Provence rosé staat wereldwijd bekend om zijn luxe uitstraling, verfijnde smaak en ontspannen levensstijl. Vooral tijdens warme zomerdagen is deze wijn enorm populair. Maar hoe komt dat eigenlijk? En is dat altijd zo geweest?
Rosé was niet altijd populair
Nee, zeker niet. Tot ongeveer de jaren negentig werd rosé door veel wijnliefhebbers gezien als een eenvoudige wijn en kreeg deze lang niet dezelfde waardering als witte of rode wijn.
Rond het jaar 2000 kwam daar snel verandering in. Consumenten gingen op zoek naar nieuwe wijnbelevingen en ontdekten dat rosé veel meer kon zijn dan alleen een zoete Rosé d'Anjou. Steeds vaker werd gekozen voor frisse, droge en gastronomisch inzetbare roséwijnen.
De Provence als bakermat van moderne rosé
In de Provence zagen wijnmakers deze ontwikkeling al vroeg aankomen. Ze investeerden volop in kwaliteit en richtten zich op het maken van elegante roséwijnen die niet alleen heerlijk zijn op het terras, maar ook uitstekend combineren met gerechten zoals vis, salades, schaal- en schelpdieren en lichte mediterrane gerechten.
Met meer dan 300 zonnige dagen per jaar, de verkoelende mistralwind en de kalkrijke bodems beschikt de Provence over ideale omstandigheden voor het produceren van frisse en verfijnde roséwijnen.
De internationale jetset, die al jarenlang de Côte d'Azur bezoekt, omarmde deze stijl al snel. Hierdoor groeide de internationale belangstelling voor Provence rosé razendsnel en behoort de streek tegenwoordig tot de bekendste roségebieden ter wereld.
Een wijngebied met een rijke geschiedenis
Het gebied rondom Marseille, dat onderdeel uitmaakt van de Provence, kent een rijke wijnhistorie. Al ruim 2.600 jaar geleden brachten de Grieken de eerste wijnstokken naar deze regio. Later namen de Romeinen de wijnbouw over en breidden zij deze verder uit.
De Provence behoort daarmee tot de oudste wijngebieden van Frankrijk.
Waarom is Provence rosé zo licht van kleur?
Een van de kenmerken van Provence rosé is de prachtige lichtroze, zalmkleurige uitstraling.
Deze kleur ontstaat doordat de schillen van de blauwe druiven slechts korte tijd in contact blijven met het sap. Hierdoor krijgt de wijn zijn verfijnde kleur, behoudt hij zijn frisse karakter en blijven de fruitige aroma's mooi in balans.
Provence rosé wordt meestal gemaakt van een blend van druiven zoals Grenache, Cinsault, Syrah en soms Mourvèdre. Juist deze combinatie zorgt voor het frisse rode fruit, subtiele kruidigheid en de elegante stijl waar de streek zo bekend om is.
Maison Saint Aix en de AIX ACT Rosé
Een prachtig voorbeeld van de kwaliteit die de Provence voortbrengt is de AIX ACT Rosé uit de Coteaux d'Aix-en-Provence.
Dit wijngebied ligt op een gemiddelde hoogte van ongeveer 400 meter boven zeeniveau. Dankzij de koelere nachten behouden de druiven hun frisse zuren, wat zorgt voor een elegante en levendige wijn.
De AIX ACT Rosé wordt gemaakt door Maison Saint Aix, een wijnhuis dat onder leiding staat van de Nederlander Eric Kurver.
Bijzonder aan Maison Saint Aix is dat het zich vrijwel volledig richt op de productie van hoogwaardige roséwijnen. Door deze volledige focus heeft het wijnhuis een zeer herkenbare stijl ontwikkeld die inmiddels wereldwijd geliefd is.
Voor mij is de AIX ACT Rosé een mooi voorbeeld van wat Provence rosé zo bijzonder maakt: fris, elegant, verfijnd en gemaakt om optimaal van te genieten tijdens zonnige dagen.
Ben je benieuwd geworden naar deze wijn? Bekijk dan gerust de productpagina van de AIX ACT Rosé voor meer informatie, proefnotities en wijn-spijsadvies.
Proost!
Reactie plaatsen
Reacties