De wijnwereld is al indrukwekkend genoeg…
en soms voelt het als een jungle als je op zoek bent naar die ene lekkere fles.
Gelukkig staat op veel flessen gewoon het druivenras vermeld.
Dat maakt kiezen een stuk makkelijker.
Maar laat de Fransen daar nou net anders in zijn.
Zij zetten groot de appellatie of het dorp op de fles.
En jij als consument moet dan maar weten wat er in zit.
De klassieke verwarring
Neem bijvoorbeeld:
Pouilly-Fuissé en Pouilly-Fumé
Het lijkt bijna hetzelfde…
Dus veel mensen denken dat het ook dezelfde wijn is.
Maar geloof me: het verschil is groter dan je denkt.
Twee regio’s, twee totaal verschillende wijnen
Om te beginnen komen ze niet eens uit dezelfde streek.
- Pouilly-Fumé → Loire (Sauvignon Blanc)
- Pouilly-Fuissé → Bourgogne (Chardonnay)
Dat is hemelsbreed zo’n 300 kilometer verschil!
En dat proef je.
Verschil in druif
👉 Pouilly-Fumé
Gemaakt van Sauvignon Blanc
👉 Pouilly-Fuissé
Gemaakt van Chardonnay
En dat betekent automatisch een compleet andere stijl.
Wat proef je?
👉 Pouilly-Fumé
- fris en strak
- citrus, groene appel
- mineraal
- soms een lichte rokerigheid (door vuursteenbodem)
👉 Pouilly-Fuissé
- ronder en voller
- rijper fruit (peer, perzik)
- soms iets romiger (afhankelijk van de wijnmaker)
Kleine nuance:
Niet elke Pouilly-Fuissé is zwaar of houtgerijpt. Er zijn ook frissere stijlen, bijvoorbeeld als de wijn op beton wordt opgevoed.
Waarom zijn deze wijnen vaak wat duurder?
Zowel Pouilly-Fumé als Pouilly-Fuissé hebben een sterke naam opgebouwd.
Dat komt door:
- beperkte productie
- strenge kwaliteitsregels
- en veel aandacht voor terroir
De wijnboeren werken hier met veel respect voor natuur en traditie.
En dat proef je terug in het glas.
Wanneer kies je welke?
👉 Pouilly-Fumé
- perfect bij vis
- heerlijk bij asperges
- ideaal als frisse, strakke wijn
👉 Pouilly-Fuissé
- mooier bij rijkere gerechten
- denk aan romige sauzen of gevogelte
- meer een “aan tafel” wijn
Mijn advies
Zie dit niet als typische terraswijnen…
maar als echte genietwijnen.
Wijnen waar je even voor gaat zitten.
Waar je aandacht aan geeft.
En waar je misschien net iets langer van blijft nippen.
Zelf ontdekken?
Wil je deze wijnen zelf eens proberen?
👉 Bekijk hier mijn selectie:
Perrachon Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
Liever iets voor het terras?
Voor frisse, toegankelijke wijnen voor buiten:
👉 Bekijk mijn terrasblog hier
Zelf het verschil proeven?
Dat is eigenlijk de leukste manier.
👉 Boek een wijnproeverij aan huis
en ontdek zelf wat jouw favoriet is.
Proost!
Reactie plaatsen
Reacties