Dat klinkt alsof een fles wijn met een rode cape door de lucht vliegt om je dorst te lessen.
Maar niks is minder waar.
De term Supertuscan verwijst naar een beroemde wijnstijl uit Toscane. Veel van deze wijnen komen uit het kustgebied Bolgheri, gelegen ten westen van Chianti, direct aan de Tyrreense Zee.
Omdat Bolgheri buiten de Chianti Classico DOC valt, genieten wijnmakers hier van meer vrijheid. Waar in de omliggende gebieden strikte regels gelden voor druivenrassen en verhoudingen, mogen de boeren in Bolgheri ook internationale druiven aanplanten. Dat opent de deur naar een andere stijl wijnmaken.
Met name Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc voelen zich hier uitstekend thuis. De combinatie van zand-, klei- en grindbodems, veel zonuren en een verkoelende zeebries zorgt voor perfect rijp fruit. Waar menig toerist in Italië blij van wordt, sluiten deze druiven zich moeiteloos bij aan.
Het mooie is dat deze wijn van Viticcio ook verantwoord wordt gemaakt. Hij is volledig biologisch gecertificeerd, wat betekent: met respect voor de natuur en zonder chemische bestrijdingsmiddelen.
Na het rijpen in de zon krijgen de druiven alle tijd om tot rust te komen in Franse eikenhouten vaten, minimaal twaalf maanden. En ja, dat proef je terug in het glas.
Het resultaat is verbluffend. Een Bordeaux-achtige stijl, maar dan vriendelijker en toegankelijker. Rijp fruit, een vol mondgevoel en een mooie balans tussen kracht en elegantie. Italiaanse passie, met internationale allure.
Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij een luxe diner en diverse vleesgerechten. Een blend die je in Bordeaux veel tegenkomt, maar dan met een onmiskenbaar Toscaanse ziel.
La dolce vita in je glas.
Verras je gasten deze kerst en bestel deze Viticcio Bolgheri voor in de shop!
Reactie plaatsen
Reacties