Viticcio Bolgheri
Een stukje Toscaanse klasse in je glas! De biologische Viticcio Bolgheri is een krachtige, elegante rode wijn uit het beroemde kustgebied Bolgheri. Deze bijzondere blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc combineert rijpe kersen met verfijnde tonen van koffie, cacao en kruiden. Dankzij twaalf maanden houtrijping krijgt de wijn extra diepgang en een prachtige structuur. Een karaktervolle Italiaanse rode wijn voor liefhebbers van kracht en finesse.
Toscaanse klasse met een Frans karakter
Wie aan Toscane denkt, denkt al snel aan Chianti en Sangiovese. Maar aan de Toscaanse kust, vlak bij de Tyrreense Zee, ligt Bolgheri. Hier ontstond een heel andere wijntraditie, geïnspireerd op de beroemde Bordeauxwijnen uit Frankrijk. De regio groeide uit tot een van de meest prestigieuze wijngebieden van Italië, mede dankzij iconische wijnen als Sassicaia en Ornellaia.
Wijnhuis Viticcio, opgericht in 1964 in Greve in Chianti, bezit ook wijngaarden in het kustgebied bij Castagneto Carducci. De wijnstokken groeien op zand- en zandsteenbodems, op ongeveer 30 meter boven zeeniveau. De nabijheid van de zee zorgt voor een milder klimaat, terwijl de zonnige ligging de druiven helpt optimaal te rijpen. Het wijnhuis werkt biologisch, met veel aandacht voor gezonde bodems en biodiversiteit.
Voor deze Bolgheri worden Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc afzonderlijk geoogst en zorgvuldig verwerkt. Na de vergisting op roestvrij staal rijpt de wijn twaalf maanden in kleine eikenhouten vaten, gevolgd door zes maanden rust op roestvrij staal. Zo ontstaat een krachtige maar elegante rode wijn, met rijp fruit, verfijnde houttonen en een mooie balans tussen structuur en frisheid.
Wist je dat? De beroemde Super Tuscans ontstonden doordat Toscaanse wijnmakers gingen experimenteren met internationale druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon en Merlot. Sommige van deze wijnen vielen aanvankelijk buiten de traditionele Italiaanse wijnregels, maar groeiden uit tot wereldberoemde kwaliteitswijnen. De Viticcio Bolgheri sluit prachtig aan bij deze bijzondere Toscaanse wijntraditie!
Hoe smaakt de Viticcio Bolgheri?
Rijpe kersen, koffie en cacao, met aardse tonen en een krachtige afdronk.
Deze Bolgheri heeft een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met paarse nuances. In de geur ontdek je rijpe kersen, koffie en cacao, aangevuld met subtiele aardse aroma's.
In de mond is de wijn vol, krachtig en geconcentreerd. Het rijpe fruit wordt ondersteund door uitgesproken maar mooi geïntegreerde tannines, die zorgen voor structuur en diepgang. De houtrijping geeft extra complexiteit, terwijl de frisse afdronk de wijn levendig houdt. Een karaktervolle rode wijn met een lange, elegante finale.
Het smaakprofiel in het kort:
-
Fruit: rijpe kersen en donker bessenfruit
-
Body: vol en krachtig, met stevige, rijpe tannines
-
Frisheid: een mooie balans tussen concentratie, structuur en frisse fruittonen
Serveertip: Serveer rond 16–18 °C
Wat eten we erbij?
Deze krachtige Toscaanse rode wijn komt uitstekend tot zijn recht bij smaakvolle vleesgerechten, wild, rijke pastaschotels en gerijpte kazen. De stevige tannines en hartige tonen maken hem bijzonder geschikt voor gerechten met geroosterde en aardse smaken.
Bijvoorbeeld:
Entrecote
Parmezaanse kaas
Papardelle
Gerechten met truffel
| Specificaties: | |
|---|---|
| Wijnhuis | Viticcio |
| Land | Italië |
| Wijnstreek | Bolgheri, Toscane |
| Druivenrassen | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| Wijnsoort | Droge rode wijn |
| Jaargang | 2022 |
| Alcoholpercentage | 14,5% |
| Inhoud | 75 cl |
| Vinificatie | Handmatige oogst, vergisting op roestvrij staal en 15 dagen schilweking |
| Rijping | 12 maanden in eikenhouten barriques van 225 liter, gevolgd door 6 maanden roestvrij staal |
| Serveertemperatuur | 16–18 °C |
| Afsluiting | Kurk |
| Bewaarpotentieel | 8-12 jaar |
| Allergenen | Bevat sulfieten |