Tahbilk Marsanne
Een witte wijn met geschiedenis, spanning en toekomst. Tahbilk Marsanne combineert jeugdige frisheid met een mooi rijpingsvermogen. Dit is geen snelle verleiding, maar een wijn die zich rustig ontwikkelt..... in het glas en in de fles.
Tahbilk werd opgericht in 1860 en is sinds 1925 in handen van de familie Purbrick. Het domein ligt in Nagambie Lakes, een uniek wijngebied in centraal Victoria waar water, koelte en zonlicht samenkomen en zorgen voor elegantie en balans in de wijnen.
Marsanne is wereldwijd een zeldzame druif en vindt zijn oorsprong in de noordelijke Rhône, rond de Hermitage-heuvel. Tahbilk’s band met Marsanne gaat terug tot het prille begin van het domein.
Vandaag bezit Tahbilk de grootste aaneengesloten aanplant Marsanne ter wereld, met percelen die dateren uit 1927 en daarmee tot de oudste Marsanne-wijngaarden op aarde behoren. Deze oude stokken vormen de basis voor een stijl die wereldwijd uniek is: ingetogen in zijn jeugd, maar gelaagd en complex met de jaren.
Smaakprofiel
Kleur: licht goudgeel
Neus: stuivend citrusfruit en tropisch fruit, florale tonen en een duidelijke minerale indruk
Smaak: fris en levendig, gedragen door minerale spanning en verfrissende zuren; strak en energiek in de jeugd
Ontwikkeling: met flesrijping ontwikkelen zich tonen van kamperfoelie, toast en marmelade
Stijl: verfijnd, gestructureerd en gastronomisch
Wijn–spijscombinaties
-
Gegrilde of gestoomde vis
-
Schaal- en schelpdieren
-
Gevogelte
-
Groentegerechten
-
Risotto
-
Zachte en rijpere kazen
Productinformatie
Land: Australië
Regio: Nagambie Lakes, Victoria
Producent: Tahbilk
Druivenras: Marsanne
Jaar: 2022
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,75 L
Rijping: voornamelijk op roestvrij staal, gericht op frisheid en structuur
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Bewaarpotentieel: 5–10 jaar
Bijzonderheden
-
Grootste aaneengesloten Marsanne aanplant ter wereld
-
Oude stokken, deels aangeplant in 1927
-
Jong fris en mineraal, met mooie ontwikkeling op fles
-
Wereldwijd referentiepunt voor Marsanne buiten de Rhône