Tahbilk Marsanne
Een bijzondere witte wijn met een indrukwekkend verleden! De Tahbilk Marsanne komt uit het Australische Nagambie Lakes, waar het wijnhuis al generaties lang deze van oorsprong Franse druif verbouwt. Verwacht frisse citrus, sappige peer en een vleugje kruiden, met levendige zuren en een elegante, minerale afdronk. Heerlijk om nu van te genieten, maar ook verrassend geschikt om enkele jaren te bewaren. Een echte ontdekking voor liefhebbers van karaktervolle witte wijn.
Tahbilk: een bijzonder stukje Australische wijngeschiedenis
In 1860 werd Tahbilk opgericht in Nagambie Lakes, in de Australische deelstaat Victoria. Daarmee behoort het wijnhuis tot de historische pioniers van de Australische wijnbouw.
Sinds 1925 is Tahbilk eigendom van de familie Purbrick. Inmiddels is de vijfde generatie betrokken bij het familiebedrijf, dat bekendstaat om zijn bijzondere wijngaarden en respect voor traditie.
De wijngaarden liggen in een landschap waar de nabijgelegen meren en waterwegen invloed hebben op het klimaat. De bodems bestaan onder andere uit rode, ijzerhoudende leem. Deze combinatie helpt de druiven geleidelijk te rijpen en hun frisse zuren te behouden.
Een Franse druif met Australische wortels
Marsanne komt oorspronkelijk uit de noordelijke Rhônevallei in Frankrijk, waar de druif onder andere wordt gebruikt voor de beroemde witte wijnen van Hermitage.
De geschiedenis van Marsanne bij Tahbilk gaat terug tot 1860, toen stekken werden verkregen van een andere Australische wijngaard. Hoewel die oorspronkelijke aanplant niet bewaard is gebleven, bezit Tahbilk tegenwoordig een van de grootste en oudste aaneengesloten Marsanne-aanplanten ter wereld.
Een deel van de wijnstokken dateert zelfs uit 1927. Daarmee heeft Marsanne een bijzondere plaats binnen het wijnhuis.
Een wijn die verandert met de jaren
Deze Tahbilk Marsanne wordt vergist en opgevoed op roestvrijstaal, zonder houtrijping. Zo blijven de frisse fruittonen en levendige zuren behouden.
Jong is de wijn expressief, met citrus, peer en een subtiele kruidigheid. Maar wie geduld heeft, ontdekt een heel andere kant. Door flesrijping ontwikkelen zich geleidelijk rijkere aroma's van kamperfoelie, toast en sinaasappelmarmelade.
Dat maakt deze Marsanne bijzonder: een witte wijn die zowel jong als na enkele jaren bewaren iets interessants te bieden heeft.
Wist je dat? Tahbilk maakt ook een exclusieve 1927 Vines Marsanne, afkomstig van de historische wijnstokken uit 1927. De gewone Tahbilk Marsanne is een andere wijn, maar laat dezelfde bijzondere druif en wijntraditie op een toegankelijkere manier ontdekken.
Hoe smaakt de Tahbilk Marsanne?
Fris, verfijnd en verrassend veelzijdig.
Deze Marsanne heeft een heldere, licht strogele kleur. In de geur ontdek je frisse citroen, sappige peer en subtiele bloemige aroma's, aangevuld met een vleugje kruiden. De wijn heeft een uitnodigend, fruitig karakter zonder overdreven uitbundig te zijn.
De smaak is levendig en fris, met citrus, rijp wit fruit en een lichte kruidigheid. De frisse zuren geven de wijn spanning, terwijl een subtiele minerale toets voor extra karakter zorgt. De afdronk is elegant en verfrissend. Met enkele jaren flesrijping krijgt de wijn een rijker karakter, met tonen van kamperfoelie, toast en sinaasappelmarmelade.
Het smaakprofiel in het kort:
-
Fruit: citroen, peer en wit fruit
-
Body: medium, met een verfijnde structuur
-
Frisheid: levendig en mineraal
-
Hout: geen houtrijping
Serveertip: Schenk deze Marsanne op ongeveer 10–12 °C. Serveer hem niet te koud, zodat zowel het frisse fruit als de subtiele kruidigheid goed tot hun recht komen.
Wat eten we erbij?
Achter elke dienst die wij leveren staat een toegewijd team van professionals, die elk hun unieke expertise en enthousiasme inbrengen in ons bedrijf.
Gebakken forel
Coquilles
Kalkoen
Vegetarische pasta
| Specificaties: | |
|---|---|
| Wijnhuis | Tahbilk |
| Land | Australië |
| Wijnstreek | Victoria – Nagambie Lakes |
| Druivenras | 100% Marsanne |
| Wijnsoort | Droge witte wijn |
| Oogstjaar | 2022 |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Inhoud | 75 cl |
| Vinificatie | Vergisting in roestvrijstalen tanks |
| Rijping | RVS |
| Serveertemperatuur | 10–12 °C |
| Bewaarpotentieel | 5 tot 10 jaar |