Denis Meunier Vouvray Sec Expression de Silex
Een karaktervolle, droge Chenin Blanc uit het Franse Vouvray. Deze elegante witte wijn combineert frisse appel, rijpe peer en citrus met een subtiele minerale toets. De vuursteenrijke bodem geeft hem zijn bijzondere karakter, terwijl levendige zuren voor frisheid zorgen. Heerlijk bij gebakken vis, asperges of een ontspannen lunch.
Een jonge wijnmaker met oude familiewortels
In Vernou-sur-Brenne, vlak bij Tours, ligt Domaine Denis Meunier. De wijngaarden kwamen kort na de Eerste Wereldoorlog in handen van de familie. In 2012 nam Denis het bedrijf over van zijn vader en oom. Daarmee vertegenwoordigt hij de derde generatie wijnmakers.
Waar de familie vroeger vooral druiven verkocht aan grotere wijnhandelaren, besloot Denis zich steeds meer te richten op het maken van zijn eigen wijnen. Zijn doel? De eigenschappen van de verschillende wijngaarden zo goed mogelijk laten terugkomen in het glas.
Voor de Expression de Silex selecteert hij Chenin Blanc van hellingen met klei en vuursteenrijke bodems. Die geven deze droge Vouvray zijn herkenbare frisse en minerale karakter.
Wist je dat? Silex is het Franse woord voor vuursteen. Deze steensoort komt op verschillende plekken in de Loire voor en speelt een belangrijke rol in de identiteit van deze wijn.
Hoe smaakt de Denis Meunier Vouvray Sec Expression de Silex?
Droog met sappig wit fruit, verfijnde zuren en een minerale afdronk.
In de geur ontdek je groene appel, rijpe peer en frisse citrus, aangevuld met delicate witte bloesem. De aroma's zijn zuiver en uitnodigend, zonder overdreven uitbundig te zijn.
De smaak combineert een frisse aanzet met een aangename rondheid. Het rijpe fruit krijgt ondersteuning van levendige zuren, terwijl de rijping op de fijne gistcellen voor wat extra structuur zorgt. De afdronk is elegant, met een mineralige indruk.
Het smaakprofiel in het kort:
-
Fruit: groene appel, peer en citrus
-
Body: middelvol, sappig en verfijnd
-
Frisheid: levendige zuren en een droge afdronk
Serveertip: Serveer rond 8–10 °C
Wat eten we erbij?
Deze droge Vouvray combineert frisse zuren met sappig fruit en een verfijnde structuur. Daardoor past hij uitstekend bij lichte visgerechten, frisse groenten en zachte kazen.
Denk bijvoorbeeld aan:
Gegrilde vis
Quiche Lorraine
Witte asperges
Borrelplank
| Specificaties: | |
|---|---|
| Wijnhuis | Domaine Denis Meunier |
| Land | Frankrijk |
| Wijnstreek | Loire, Vouvray |
| Druivenras | 100% Chenin Blanc |
| Wijnsoort | Droge witte wijn |
| Oogstjaar | 2024 |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Inhoud | 75 cl |
| Vinificatie | Zachte persing en koele vergisting in roestvrijstalen tanks |
| Rijping | RVS |
| Serveertemperatuur | 8–10 °C |
| Afsluiting | Kurk |
| Bewaarpotentieel | 3 tot 5 jaar na de oogst |
| Allergenen | Bevat sulfieten |