Hunter's Pinot Noir
Een Pinot Noir die laat zien waarom Nieuw-Zeeland zo geliefd is bij liefhebbers van elegante rode wijn. Hunter's Pinot Noir combineert sappige kersen, rijpe pruimen en wilde bessen met een vleugje vanille en fijne kruiden. De zachte tannines en frisse zuren zorgen voor een heerlijk soepel mondgevoel. Een karaktervolle rode wijn uit Marlborough die zowel bij het diner als licht gekoeld bijzonder goed tot zijn recht komt.
Hunter's Wines: pioniers in Marlborough
In het hart van Marlborough, op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, ligt Hunter's Wines. Het familiebedrijf werd in 1979 opgericht door Ernie en Jane Hunter, in een periode waarin Marlborough nog volop bezig was zijn naam als wijnstreek op te bouwen.
Ernie bracht in 1983 de eerste wijnen op de markt en hielp Nieuw-Zeelandse wijn internationaal onder de aandacht te brengen. Maar in 1987 sloeg het noodlot toe: Ernie kwam op jonge leeftijd om het leven bij een motorongeluk.
Jane besloot het werk voort te zetten. Met doorzettingsvermogen en een grote liefde voor wijnbouw bouwde zij Hunter's verder uit tot een gerespecteerd wijnhuis. Ze groeide uit tot een van de bekendste gezichten van de Nieuw-Zeelandse wijnwereld en kreeg zelfs de bijnaam First Lady of New Zealand Wine.
Het familiebedrijf is nog altijd zelfstandig en werkt met veel aandacht voor duurzame wijnbouw.
Pinot Noir uit de Southern Valleys
Hoewel Marlborough vooral bekendstaat om Sauvignon Blanc, heeft de streek ook een uitstekende reputatie opgebouwd met Pinot Noir.
De druiven voor deze wijn komen uit de Southern Valleys, een heuvelachtig deel van Marlborough. De bodems bevatten hier relatief veel klei, wat bijdraagt aan de productie van Pinot Noir met rijp fruit en een mooie structuur.
Dankzij de zonnige dagen en koele nachten kunnen de druiven geleidelijk rijpen en hun frisse zuren behouden.
Met aandacht gemaakt
De druiven worden met de hand geoogst. Na de vergisting volgt een rijping van twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten, volgens de technische informatie van Hunter's voor 2024.
Het hout geeft de wijn extra diepgang en subtiele kruidigheid, terwijl het sappige fruit de hoofdrol blijft spelen.
Wist je dat? Jane Hunter werd in 1993 onderscheiden met een OBE voor haar bijdrage aan de Nieuw-Zeelandse wijnindustrie. Een bijzondere erkenning voor haar pionierswerk.
Hoe smaakt de Hunter's Pinot Noir?
Fruitig, soepel en heerlijk verfijnd.
In het glas zie je een heldere robijnrode kleur. De geur doet denken aan rijpe kersen, sappige pruimen en wilde bessen, aangevuld met subtiele tonen van vanille en een vleugje kruidigheid.
In de mond proef je volop rood en donker fruit, met zachte tannines en een aangename frisheid. De rijping op Frans eikenhout geeft de wijn extra diepgang, zonder het fruit te overheersen. De afdronk is soepel en verfijnd, met een lichte kruidigheid en een zachte, fluweelachtige structuur.
Het karakter in vier woorden:
-
Fruit: rijpe kersen, pruimen en wilde bessen
-
Body: medium, soepel en rond
-
Tannines: zacht en verfijnd
-
Hout: subtiel aanwezig, licht kruidig
Serveertip: Schenk deze Pinot Noir op ongeveer 14–16 °C. Licht gekoeld komen het sappige fruit en de frisse zuren prachtig tot hun recht. Zet de fles op een warme dag gerust twintig minuten in de koelkast.
Wat eten we erbij?
De sappige fruittonen, zachte tannines en frisse zuren maken de Hunter's Pinot Noir een veelzijdige begeleider van smaakvolle gerechten. De subtiele houtinvloed en lichte kruidigheid sluiten mooi aan bij gevogelte, paddenstoelen en zelfs stevige visgerechten. Denk bijvoorbeeld aan:
-
Gevogelte: eendenborst met kersensaus, kip uit de oven met tijm of parelhoen met paddenstoelen.
-
Vlees- en wildgerechten: lamskoteletjes met rozemarijn, hertenbiefstuk met een lichte jus of kalfsmedaillons met champignons.
-
Visgerechten: gegrilde zalm met kruiden, tonijnsteak van de grill of zwaardvis met geroosterde groenten.
-
Vegetarisch: paddenstoelenrisotto met Parmezaanse kaas, gevulde portobello of geroosterde biet met geitenkaas.
| Specificaties: | |
|---|---|
| Wijnhuis | Hunter's Wines |
| Land | Nieuw-Zeeland |
| Wijnstreek | Marlborough |
| Classificatie | Marlborough – Southern Valleys |
| Druivenras | 100% Pinot Noir |
| Wijnsoort | Droge rode wijn |
| Jaargang | 2024 |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Inhoud | 75 cl |
| Vinificatie | Handmatige oogst, circa twee weken vergisting voor zachte persing volgens producent |
| Rijping | 12 maanden in Franse eikenhouten vaten |
| Serveertemperatuur | 14–16 °C |
| Bewaarpotentieel | 2 tot 4 jaar |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Vegan | Ja |