Hunter's Grüner Veltliner
Grüner Veltliner uit Nieuw-Zeeland? Jazeker! Hunter's laat zien dat deze van oorsprong Oostenrijkse druif zich ook uitstekend thuis voelt in Marlborough. Verwacht sappige perzik, rijpe peer en frisse citrus, met een subtiele toets van geroosterde noten. De vergisting op eikenhout en rijping op de fijne gist geven de wijn een mooie ronde structuur, zonder zijn levendige frisheid te verliezen. Een bijzondere witte wijn voor liefhebbers die graag iets nieuws ontdekken.
Hunter's Wines: pioniers in Marlborough
In het hart van Marlborough, op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, ligt Hunter's Wines. Het familiebedrijf werd in 1979 opgericht door Ernie en Jane Hunter, in een periode waarin Marlborough nog volop bezig was zijn naam als wijnstreek op te bouwen.
Ernie bracht in 1983 de eerste wijnen op de markt en hielp Nieuw-Zeelandse wijn internationaal onder de aandacht te brengen. Maar in 1987 sloeg het noodlot toe: Ernie kwam op jonge leeftijd om het leven bij een motorongeluk.
Jane besloot het werk voort te zetten. Met doorzettingsvermogen en een grote liefde voor wijnbouw bouwde zij Hunter's verder uit tot een gerespecteerd wijnhuis. Ze groeide uit tot een van de bekendste gezichten van de Nieuw-Zeelandse wijnwereld en kreeg zelfs de bijnaam First Lady of New Zealand Wine.
Het familiebedrijf is nog altijd zelfstandig en werkt met veel aandacht voor duurzame wijnbouw.
Een Oostenrijkse druif aan de andere kant van de wereld
Marlborough is wereldberoemd om zijn Sauvignon Blanc. Maar Hunter's laat met deze Grüner Veltliner zien dat de streek veel meer te bieden heeft.
De druiven voor deze wijn komen uit één zorgvuldig geselecteerde wijngaard in Marlborough. Het zonnige klimaat en de koele invloeden zorgen voor rijp fruit en voldoende frisse zuren.
Grüner Veltliner kennen we vooral uit Oostenrijk, waar de druif vaak frisse, kruidige wijnen met een vleugje witte peper oplevert. Bij Hunter's krijgt hij een wat vollere, rondere uitstraling.
Vergisting en rijping op eikenhout
Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst. Het sap vergist vervolgens in gebruikte eikenhouten vaten, waardoor de invloed van nieuw hout beperkt blijft.
De wijn rijpt daarna acht maanden op de fijne gistbezinksel, ook wel sur lie genoemd. Dit geeft de wijn extra structuur en een zacht, bijna romig mondgevoel.
Het resultaat is een Grüner Veltliner waarin sappig steenfruit, frisse zuren en subtiele houtinvloeden mooi samenkomen.
Wist je dat? Jane Hunter werd in 1993 benoemd tot Officer of the Order of the British Empire (OBE), als erkenning voor haar bijdrage aan de Nieuw-Zeelandse wijnindustrie.
Hoe smaakt de Hunter's Grüner Veltliner?
Sappig, vol en heerlijk verfijnd.
In het glas zie je een heldere strogele kleur. De geur doet denken aan witte perzik, rijpe peer en frisse citrus, aangevuld met delicate bloemige tonen en een subtiele hint van eikenhout.
In de mond proef je sappige nectarine, peer en wit steenfruit, met een mooie combinatie van frisse zuren en een ronde, zachte structuur. De rijping op de fijne gist geeft de wijn extra diepgang en een bijna romig mondgevoel. De afdronk is lang en elegant, met een vleugje geroosterde noten.
Het karakter:
-
Fruit: perzik, nectarine en rijpe peer
-
Body: medium tot vol, zacht en rond
-
Frisheid: levendig en goed in balans
-
Hout: subtiel aanwezig, ondersteunend
Serveertip: Schenk deze Grüner Veltliner op ongeveer 10–12 °C. Zo blijven de frisse fruitaroma's mooi behouden en komt de ronde structuur goed tot zijn recht.
Wat eten we erbij?
De sappige fruittonen, frisse zuren en zachte, ronde structuur maken de Hunter's Grüner Veltliner een veelzijdige begeleider van smaakvolle gerechten. De subtiele houtinvloed en het lichte romige karakter sluiten mooi aan bij geroosterde, kruidige en licht romige bereidingen. Denk bijvoorbeeld aan:
-
Aziatische keuken: Thaise kip met kokos en limoen, milde groene curry of geroerbakte garnalen met gember.
-
Visgerechten: gebakken zeebaars met citroenboter, gegrilde zalm of kabeljauw met een romige kruidensaus.
-
Vleesgerechten: langzaam gegaard buikspek, kip uit de oven met tijm of kalfsvlees met een lichte roomsaus.
-
Vegetarisch: gegrilde groene asperges, geroosterde artisjok of paddenstoelenrisotto met Parmezaanse kaas.
| Specificaties: | |
|---|---|
| Wijnhuis | Hunter's Wines |
| Land | Nieuw-Zeeland |
| Wijnstreek | Marlborough |
| Classificatie | Marlborough |
| Druivenras | Grüner Veltliner |
| Wijnsoort | Droge witte wijn |
| Jaargang | 2022 |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
| Inhoud | 75 cl |
| Vinificatie | Zachte persing, vergisting in gebruikte eikenhouten vaten |
| Rijping | 8 maanden op fijne gistbezinksel in eikenhouten vaten |
| Serveertemperatuur | 10–12 °C aanbevolen |
| Bewaarpotentieel | 2 tot 4 jaar |
| Allergenen | Bevat sulfieten |