Portia Prima
Krachtig, elegant en vol karakter. Portia Prima is een prachtige Tempranillo uit Ribera del Duero, met intense aroma's van donker fruit, vanille en een vleugje cacao. De rijping op Franse eikenhouten vaten geeft de wijn extra diepgang en een warme kruidigheid. In de mond is hij vol en gestructureerd, maar tegelijkertijd mooi in balans. Een Spaanse rode wijn om rustig van te genieten, zeker bij een smaakvol diner.
Een wijnhuis waar architectuur en wijn samenkomen
Midden in Ribera del Duero, bij het Spaanse dorp Gumiel de Izán, staat een van de opvallendste wijnhuizen van Spanje. Bodegas Portia werd ontworpen door de beroemde Britse architect Norman Foster. Het gebouw heeft de vorm van een enorme driepuntige ster, waarbij iedere vleugel een eigen functie heeft binnen het wijnmaakproces.
Portia behoort tot de familie Martínez Zabala, die al sinds 1861 actief is in de wijnwereld en onder andere bekendstaat om Bodegas Faustino in Rioja. In de jaren negentig begon de familie met het aanplanten van wijngaarden in Ribera del Duero. Uiteindelijk ontstond hier een wijnhuis waar moderne technieken en traditionele wijnbouw samenkomen.
Tempranillo van hooggelegen wijngaarden
Voor de Portia Prima worden druiven geselecteerd uit vier eigen wijngaarden op ongeveer 820 meter hoogte.
Ribera del Duero kent warme zomerdagen en koele nachten. Dit temperatuurverschil helpt de Tempranillodruiven om goed te rijpen, terwijl ze hun frisheid behouden. De druiven ontwikkelen hierdoor geconcentreerde fruitaroma's en voldoende structuur.
Vijftien maanden Frans eikenhout
Na de oogst vergisten de druiven in kegelvormige roestvrijstalen tanks. Deze vorm zorgt voor een gecontroleerde extractie van kleur en smaak uit de druivenschillen.
Vervolgens rijpt de wijn volgens de Nederlandse importeur vijftien maanden op Franse eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de Prima zijn karakteristieke tonen van vanille, cacao en een subtiele kruidigheid.
Wist je dat? Het stervormige gebouw van Bodegas Portia was het eerste wijnhuis dat Norman Foster ontwierp. De bijzondere architectuur is niet alleen mooi om te zien, maar ondersteunt ook het wijnmaakproces.
Hoe smaakt de Portia Prima?
In het glas zie je een diepe kersenrode kleur met een robijnrode rand. De geur is warm en complex, met aroma's van rijpe bramen, zwarte kersen en ander donker fruit, aangevuld met vanille en een subtiele toets van cacao.
In de mond proef je geconcentreerd donker fruit, een aangename kruidigheid en duidelijk aanwezige, rijpe tannines. De Franse houtrijping geeft de wijn extra structuur en diepgang, zonder dat het fruit naar de achtergrond verdwijnt. De afdronk is lang en smaakvol, met tonen van zwart fruit en verfijnd eikenhout.
-
Fruit: rijpe bramen en zwarte kersen
-
Body: vol en gestructureerd
-
Tannines: stevig maar rijp
-
Hout: duidelijk aanwezig, goed geïntegreerd
Serveertip: Schenk deze wijn op ongeveer 16–18 °C. Geef hem gerust een halfuur tot een uur lucht in een karaf, zodat het donkere fruit en de kruidige aroma's zich mooi kunnen ontwikkelen.
Wat eten we erbij?
Het geconcentreerde donkere fruit, de rijpe tannines en de kruidige tonen van Franse eikenhoutrijping maken de Portia Prima een uitstekende begeleider van hartige gerechten. Vooral gegrild vlees, wild en gerechten met paddenstoelen sluiten mooi aan bij zijn volle karakter. Denk bijvoorbeeld aan:
-
Vleesgerechten: gegrilde ribeye, lamsbout met rozemarijn of langzaam gegaarde runderwangen.
-
Wildgerechten: hertenbiefstuk met rodewijnsaus, wildzwijnragout of hazenpeper.
-
Spaanse keuken: gegrilde Ibérico, chorizo, manchego of paddenstoelen met knoflook en tijm.
-
Vegetarisch: paddenstoelenrisotto met Parmezaanse kaas, gevulde portobello of geroosterde aubergine met kruidige linzen.
| Specificaties: | |
|---|---|
| Wijnhuis | Bodegas Portia |
| Land | Spanje |
| Wijnstreek | Ribera del Duero |
| Classificatie | D.O. Ribera del Duero |
| Druivenras | 100% Tempranillo |
| Wijnsoort | Droge rode wijn |
| Jaargang | 2022 |
| Alcoholpercentage | 14% |
| Inhoud | 75 cl |
| Vinificatie | Vergisting in kegelvormige roestvrijstalen tanks |
| Rijping | 15 maanden op Franse eikenhouten vaten |
| Serveertemperatuur | 16–18 °C |
| Bewaarpotentieel | 3 tot 6 jaar |
| Allergenen | Bevat sulfieten |