Leonardslee Blanc de Blancs

Engelse bubbels op topniveau! Deze Blanc de Blancs van Leonardslee is gemaakt van uitsluitend Chardonnay en combineert frisse citrus, geroosterde hazelnoten en brioche met een bijzonder verfijnde mousse. Met 94 punten van Decanter bewijst deze mousserende wijn dat Engeland zich inmiddels serieus kan meten met de grote namen uit de wereld van mousserende wijn.

In het glooiende landschap van West Sussex, in het zuiden van Engeland, ligt Leonardslee Family Vineyards. Het wijnhuis maakt deel uit van een uitgestrekt historisch landgoed met tuinen, bossen en wijngaarden. Onderneemster Penny Streeter zag hier de mogelijkheden voor hoogwaardige Engelse mousserende wijn en bracht daarvoor de Zuid-Afrikaanse wijnmaker Johann Fourie naar Sussex.

De wijngaarden liggen op beschutte, zuidelijk georiënteerde hellingen. Het relatief koele Engelse klimaat zorgt voor een lang groeiseizoen waarin Chardonnay langzaam kan rijpen, met behoud van zijn frisse zuren. De bodems bestaan uit leem en kleileem, binnen het oude geologische landschap van de Weald.

Voor deze Blanc de Blancs wordt uitsluitend Chardonnay gebruikt. De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geoogst en als hele trossen voorzichtig geperst. Alleen het zorgvuldig geselecteerde sap wordt gebruikt. Ongeveer 25% van de basiswijn vergist op Franse eikenhouten vaten, de rest op roestvrijstaal.

Opvallend is dat de wijnmaker bewust geen malolactische omzetting toepast. Hierdoor blijven de natuurlijke appelzuren behouden en krijgt de wijn zijn levendige, strakke karakter.

Na de eerste vergisting volgt de tweede vergisting op fles, volgens de traditionele methode die ook in Champagne wordt toegepast. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op zijn gistcellen. Tijdens deze rijping ontwikkelen zich de fijne mousse en de kenmerkende aroma's van brioche, geroosterd brood en hazelnoten.

De jaargang 2020 profiteerde van een zonnige zomer en een relatief koele, langzame narijping in het najaar. Het resultaat is een Blanc de Blancs waarin frisse zuren, romigheid en verfijning prachtig samenkomen.

Smaakprofiel

Kleur

Helder lichtgoud met een fijne, aanhoudende mousse.

Neus

Frisse limoen, groene appel en subtiele tonen van rijp steenfruit. Daarachter ontwikkelen zich aroma's van geroosterd brood, brioche, hazelnoten en een vleugje amandel.

Smaak

Verfijnd en levendig met uitgesproken frisse zuren, citrus en groene appel. De lange rijping op de gistcellen zorgt voor een romige structuur en subtiele tonen van toast en noten. De afdronk is lang, elegant en mineraal, met een mooie spanning tussen frisheid en rijpheid.

Wijn-spijscombinaties

Probeer eens:

• Verse oesters

• Coquilles met een lichte beurre blanc

• Sushi en sashimi

• Ceviche van zeebaars

• Gebakken tarbot of zeetong

• Kreeft met citroenboter

• Risotto met zeevruchten

• Als verfijnd aperitief

Productinformatie

• Land: Engeland

• Regio: West Sussex

• Producent: Leonardslee Family Vineyards

• Druivenras: 100% Chardonnay

• Jaar: 2022

• Alcoholpercentage: 12,7%

• Inhoud: 75 cl

• Type: Mousserende witte wijn – Blanc de Blancs

• Vinificatie: Handmatige oogst, persing van hele trossen en eerste vergisting op roestvrijstaal en gedeeltelijk Frans eikenhout (25%)

• Malolactische omzetting: Niet toegepast

• Tweede vergisting: Op fles volgens de traditionele methode

• Rijping: Langdurige rijping op de gistcellen, circa 36–42 maanden afhankelijk van de technische bron

• Dosage: 6 g/l

• Zuurgehalte: 8,5 g/l

• pH: 2,99

• Serveertemperatuur: 8–10 °C

• Bewaarpotentieel: Circa 3–5 jaar na dégorgement, afhankelijk van de bewaaromstandigheden

Bijzonderheden

• 94 punten bij de Decanter Vintage English Sparkling Panel Tasting 2025

• 94 punten bij de WineGB Awards 2025

• 92 punten bij de Decanter World Wine Awards 2025

• Uitsluitend gemaakt van Chardonnay

• Afkomstig van een beschutte, zuidelijk georiënteerde wijngaard in West Sussex

• Ongeveer 25% van de basiswijn vergist op Frans eikenhout

• Geen malolactische omzetting, waardoor de frisse zuren behouden blijven

• Traditionele flesgisting met langdurige rijping op de gistcellen

• Gemaakt onder leiding van de Zuid-Afrikaanse wijnmaker Johann Fourie

• Een gastronomische mousserende wijn met een uitgesproken frisse en minerale stijl