Leonardslee Brut Reserve

Wie denkt dat goede bubbels alleen uit Champagne komen, moet deze Engelse Brut Reserve eens proberen. Met 95 punten van Decanter en een gouden onderscheiding bij de WineGB Awards 2025 laat Leonardslee zien wat West Sussex in huis heeft: verfijnde bubbels, frisse appel, brioche en een prachtige balans tussen levendigheid en rijpheid.

In het glooiende landschap van West Sussex, in het zuiden van Engeland, ligt Leonardslee Family Vineyards. Het wijnhuis maakt deel uit van een bijzonder landgoed met uitgestrekte tuinen, bossen en historische parklandschappen. Ondernemer Penny Streeter zag hier de mogelijkheden voor hoogwaardige Engelse mousserende wijn en bracht daarvoor internationale expertise samen met het karakter van de Engelse wijngaarden.

Het wijnhuis werkt onder leiding van de Zuid-Afrikaanse wijnmaker Johann Fourie. De combinatie van Engelse druiven en Zuid-Afrikaanse wijnkennis geeft Leonardslee een eigen gezicht. Het relatief koele klimaat van Sussex zorgt voor een langzame rijping, waardoor de druiven hun frisse zuren behouden en tegelijkertijd voldoende aroma ontwikkelen.

Voor de Brut Reserve worden drie klassieke champagnedruiven gebruikt: 52% Chardonnay, 38% Pinot Noir en 10% Pinot Meunier. De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geoogst en als hele trossen voorzichtig geperst. Een deel van de basiswijn vergist op Frans eikenhout, terwijl 6% reservewijn uit eerdere oogstjaren extra diepgang en herkenbaarheid aan de huisstijl geeft.

Daarna volgt de tweede vergisting op fles, volgens dezelfde traditionele methode die ook in Champagne wordt toegepast. De wijn blijft vervolgens ongeveer 30 maanden op de gistcellen liggen. Tijdens deze rijping ontwikkelen zich de fijne mousse en de kenmerkende aroma's van vers brood, gist en brioche.

Het resultaat is een mousserende wijn met een uitgesproken frisse kant, maar ook voldoende romigheid en complexiteit om aan tafel te schenken.

Smaakprofiel

Kleur

Helder lichtgoud met een fijne, aanhoudende mousse.

Neus

Frisse groene appel, citrus en subtiel rood fruit, gevolgd door aroma's van brioche, vers brood en een lichte gisttoets.

Smaak

Levendig en verfijnd met frisse appel, citrusschil en een mooie spanning tussen zuren en rijpheid. De rijping op de gistcellen geeft extra diepgang en een zachte, romige structuur. De afdronk is lang, fris en licht mineraal, met een subtiele bloemige toets.

Wijn-spijscombinaties

Probeer eens:

• Verse oesters

• Coquilles met een lichte botersaus

• Sushi en sashimi

• Zeetong of tarbot

• Ceviche van witvis

• Pasta vongole

• Kip met citroen en verse kruiden

• Als feestelijk aperitief, eventueel met kleine zeevruchtenhapjes

Productinformatie

• Land: Engeland

• Regio: West Sussex

• Producent: Leonardslee Family Vineyards

• Druivenrassen: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier

• Jaar: 2022

• Alcoholpercentage: Circa 12%

• Inhoud: 75 cl

• Type: Mousserende witte wijn – Brut

• Vinificatie: Handmatige oogst, persing van hele trossen en gedeeltelijke vergisting op Frans eikenhout

• Rijping: Tweede vergisting op fles volgens de traditionele methode, gevolgd door circa 30 maanden rijping op de gistcellen

• Reservewijn: 6% uit eerdere oogstjaren

• Dosage: 7,5 g/l

• Zuurgehalte: 8,9 g/l

• Serveertemperatuur: 8–10 °C

• Bewaarpotentieel: Circa 3–5 jaar na dégorgement, bij goede bewaring

Bijzonderheden

• 95 punten bij de Decanter Vintage English Sparkling Panel Tasting 2025

• 96 punten en een gouden onderscheiding bij de WineGB Awards 2025

• Bekroond met de trofee voor beste duurzaam geproduceerde Britse wijn bij de WineGB Awards 2025

• Gemaakt van drie klassieke druivenrassen die ook in Champagne worden gebruikt

• Traditionele flesgisting met circa 30 maanden rijping op de gistcellen

• Een klein aandeel reservewijn geeft extra complexiteit

• Gemaakt op een Engels landgoed met Zuid-Afrikaanse wijnexpertise

• Een gastronomische mousserende wijn die uitstekend bij vis en schaal- en schelpdieren past