Acham-Magin Scheurebe VDP. Gutswein Trocken

Scheurebe is misschien niet de bekendste Duitse druif, maar juist daarom zo leuk om te ontdekken. Acham-Magin maakt er een droge, aromatische witte wijn van met kruisbes, rijp fruit en een frisse, harmonieuze zuurgraad.

In Forst an der Weinstraße, midden in de Pfalz, ligt Weingut Acham-Magin. Het kleinschalige familiebedrijf beschikt over slechts 11,5 hectare wijngaarden, maar wel over percelen in enkele van de beroemdste wijngaarden van de Mittelhaardt. Acham-Magin behoort bovendien tot de VDP, de vereniging van Duitse kwaliteitswijnhuizen, en werkt biologisch in de wijngaarden.

Hoewel Riesling met ongeveer 75% van de wijngaarden duidelijk de hoofdrol speelt bij Acham-Magin, is er ook ruimte voor minder voor de hand liggende druiven. Scheurebe is daar een prachtig voorbeeld van.

De druif werd in 1916 ontwikkeld door de Duitse druivenveredelaar Georg Scheu. Scheurebe staat bekend om zijn uitgesproken aromatische karakter en kan doen denken aan Sauvignon Blanc, maar heeft duidelijk een eigen gezicht. Denk aan kruisbes, citrus en rijper exotisch fruit, gecombineerd met een aantrekkelijke kruidigheid.

Bij Acham-Magin wordt deze Scheurebe volledig op roestvrijstaal gemaakt. Geen hout dus, waardoor het aromatische fruit en de frisse zuren alle ruimte krijgen. Met 4,8 gram restsuiker en 6,8 gram zuren per liter is de wijn droog, maar zeker niet streng: sappig, aromatisch en heerlijk toegankelijk.

Smaakprofiel

Kleur
Helder lichtgeel met een groenige schittering.

Neus
Expressief en aromatisch met kruisbes, citrus en rijp geel fruit, aangevuld met subtiele florale en kruidige tonen.

Smaak
Droog en sappig met kruisbes, rijp fruit en een frisse citrusachtige spanning. De wijn heeft verrassend veel mondvulling, terwijl de harmonieuze zuren voor frisheid en balans zorgen.

Wijn-spijscombinaties

Probeer eens:

• Gegrilde garnalen
• Sushi en sashimi
• Thaise groene curry
• Asperges
• Salade met geitenkaas
• Gegrilde witvis
• Aziatische gerechten met koriander en limoen
• Als aromatisch aperitief

Productinformatie

• Land: Duitsland
• Regio: Pfalz – Mittelhaardt
• Producent: Weingut Acham-Magin
• Druivenras: 100% Scheurebe
• Jaar: 2025
• Classificatie: VDP.Gutswein
• Smaak: Trocken
• Alcoholpercentage: 12%
• Restzoet: 4,8 g/l
• Zuren: 6,8 g/l
• Inhoud: 75 cl
• Rijping / vinificatie: Vinificatie en rijping in roestvrijstalen tanks
• Serveertemperatuur: 8–10 °C
• Bewaarpotentieel: Circa 2–4 jaar na de oogst

Bijzonderheden

• VDP.Gutswein
• Afkomstig van het gerenommeerde wijngebied Mittelhaardt in de Pfalz
• Acham-Magin beschikt over slechts circa 11,5 hectare wijngaarden
• EU-biologisch gecertificeerd wijnhuis
• Scheurebe werd in 1916 ontwikkeld door Georg Scheu
• Een mooie kennismaking met een typisch Duitse, aromatische druif

Een heerlijke wijn voor wie graag buiten de gebaande paden van Riesling en Sauvignon Blanc kijkt. Fris genoeg voor het terras, maar dankzij zijn aromatische karakter minstens zo leuk bij een Aziatische maaltijd.