Lorgeril Étoile Chardonnay Viognier

Chardonnay en Viognier blijken verrassend goede partners in het glas. De een brengt frisheid en citrus, de ander rijp exotisch fruit en een aromatische zachtheid. Lorgeril combineert ze in deze Étoile tot een heerlijk toegankelijke Zuid-Franse witte wijn met nét wat meer karakter.

Maison Lorgeril is nauw verbonden met Chateau de Pennautier, even ten noorden van Carcassonne. De familie De Lorgeril maakt hier al sinds 1620 wijn en behoort daarmee tot de historische wijnfamilies van de Languedoc. Tegenwoordig bezit de familie verschillende domeinen verspreid over de streek, waarbij hooggelegen en relatief koele terroirs een belangrijke rol spelen in hun wijnstijl.

Voor de Étoile worden 60% Chardonnay en 40% Viognier samengebracht. Beide druiven vinden in de Languedoc een heel eigen expressie. Chardonnay zorgt voor frisheid, citrus en structuur, terwijl Viognier rijper fruit en een uitgesproken aromatisch karakter toevoegt. De kalkhoudende kleibodems en de combinatie van mediterrane warmte en koelere invloeden helpen om rijpheid en frisheid mooi met elkaar in balans te houden.

De druiven worden 's nachts geoogst om zoveel mogelijk frisheid te bewaren. Na een zachte persing vergist het sap bij een gecontroleerde temperatuur van 16–18 °C. Vervolgens blijft de wijn nog twee maanden op de fijne gistcellen. Er komt geen hout aan te pas: de volledige vinificatie en rijping vinden plaats op roestvrijstaal. Hierdoor blijven het fruit en de aromatische eigenschappen van beide druiven mooi op de voorgrond.

Smaakprofiel

Kleur
Helder geel met frisse groene reflecties.

Neus
Expressief en fruitig met grapefruit, ananas, citroenschil en lychee, aangevuld met subtiele aroma's van gedroogde abrikoos en een licht muskaatachtige toets.

Smaak
Zacht en fruitig met rijpe citrus, tropisch fruit en een aangename rondeur. De Viognier geeft de wijn aromatische rijkdom, terwijl Chardonnay voor frisheid en balans zorgt. De afdronk is soepel, fris en uitnodigend.

Wijn-spijscombinaties

Probeer eens:

• Gegrilde vis
• Kip van de barbecue
• Hartige taart of quiche
• Pasta met gegrilde groenten
• Salade met kip
• Garnalen
• Zachte kazen
• Als aperitief

Productinformatie

• Land: Frankrijk
• Regio: Pays d'Oc, Languedoc
• Producent: Maison Lorgeril
• Druivenras: 60% Chardonnay, 40% Viognier
• Jaar: 2025
• Alcoholpercentage: 13%
• Inhoud: 75 cl
• Rijping / vinificatie: Nachtelijke oogst, zachte persing, temperatuurgecontroleerde vergisting bij 16–18 °C en vervolgens 2 maanden rijping op de fijne gistcellen in roestvrijstalen tanks
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Bewaarpotentieel: Circa 2–3 jaar na de oogst

Bijzonderheden

• Blend van 60% Chardonnay en 40% Viognier
• Volledig gevinifieerd en gerijpt op roestvrijstaal
• Twee maanden rijping op de fijne gistcellen voor extra zachtheid
• Druiven worden 's nachts geoogst om frisheid te behouden
• Maison Lorgeril is verbonden aan de historische familie De Lorgeril en Château de Pennautier
• Mooie combinatie van het frisse karakter van Chardonnay en het aromatische fruit van Viognier