Chateau Belingard Monbazillac

Zoete wijn saai? Deze Monbazillac bewijst graag het tegendeel. Rijp fruit, honing en een fluweelzachte structuur gaan samen met voldoende frisheid om iedere slok spannend te houden. Een klassieke dessertwijn uit de Dordogne met serieus bewaarpotentieel.

In de heuvels van Pomport, vlak bij Bergerac, ligt Chateau Belingard. De familie De Bosredon is al sinds 1830 verbonden aan het domein en inmiddels staat de zevende generatie aan het roer. De geschiedenis van de wijnbouw op deze plek gaat zelfs nog veel verder terug.

Monbazillac ligt op de linkeroever van de Dordogne en staat bekend om zijn zoete witte wijnen. Mistige ochtenden en warmere, droge middagen creëren hier gunstige omstandigheden voor Botrytis cinerea, beter bekend als edele rotting. Deze schimmel tast de druivenschil aan, waardoor vocht verdampt en suikers, zuren en aroma's zich concentreren.

Voor deze Monbazillac gebruikt Chateau Belingard de klassieke druiven Semillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle. De druiven worden met de hand en in meerdere plukgangen geoogst, zodat alleen optimaal rijpe en door edele rotting aangetaste druiven worden geselecteerd. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op Franse eikenhouten barriques. Het resultaat is rijk en geconcentreerd, maar dankzij de natuurlijke zuren blijft de wijn mooi in balans.

Smaakprofiel

Kleur
Diep goudgeel met een heldere schittering.

Neus
Rijke aroma's van abrikoos, rijpe perzik, honing, gekonfijt fruit en subtiele vanille.

Smaak
Vol en fluweelzacht met rijpe abrikoos, honing, gekonfijte citrus en exotisch fruit. De natuurlijke zoetheid wordt mooi in evenwicht gehouden door frisse zuren, gevolgd door een lange en rijke afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Probeer eens:

• Foie gras
• Roquefort en andere blauwaderkazen
• Paté
• Crème brûlée
• Appeltaart
• Abrikozen- of perzikdesserts
• Amandelgebak
• Pittige Aziatische gerechten

Productinformatie

• Land: Frankrijk
• Regio: Monbazillac, Dordogne
• Producent: Chateau Belingard
• Druivenras: Semillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle
• Jaar: 2022
• Alcoholpercentage: 13%
• Inhoud: 50 cl
• Rijping / vinificatie: Handmatige oogst in meerdere plukgangen van door edele rotting aangetaste druiven, gevolgd door circa 20 maanden rijping op Franse eikenhouten barriques
• Serveertemperatuur: 6–8 °C
• Bewaarpotentieel: Circa 10–15 jaar

Bijzonderheden

• Klassieke zoete wijn uit Monbazillac
• Gemaakt met behulp van edele rotting 
• Druiven worden met de hand en in meerdere plukgangen geselecteerd
• Circa 20 maanden rijping op Franse eikenhouten barriques
• Familie De Bosredon is sinds 1830 verbonden aan Chateau Belingard
• Rijke dessertwijn met voldoende frisse zuren voor balans