Masse Bourgogne Aligoté

Soms hoef je niet ver te zoeken naar een verrassende Bourgogne. Deze Bourgogne Aligoté bewijst dat de minder bekende druif van de streek minstens zoveel plezier kan geven als zijn beroemde buur Chardonnay. Fris, mineraal en heerlijk doordrinkbaar, met precies die spanning waar liefhebbers van klassieke witte Bourgogne voor vallen.

Domaine Masse Père & Fils is een familiebedrijf in de Côte Chalonnaise, het zuidelijke deel van Bourgogne waar al generaties lang wijn wordt gemaakt. Hier ligt de focus niet alleen op Chardonnay en Pinot Noir, maar ook op Aligoté, een druif die de laatste jaren steeds meer waardering krijgt vanwege zijn frisse karakter en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Voor deze wijn worden de druiven direct na de oogst zacht geperst. De helft van de most vergist op roestvrijstalen tanks, terwijl de andere helft vergist op eikenhouten barriques. Na ongeveer tien maanden rijping ontstaat een wijn die frisheid combineert met extra diepgang en structuur.

Het resultaat is een klassieke Bourgogne Aligoté: strakdroog, levendig en mineraal, met meer complexiteit dan veel mensen van deze druif verwachten. Een wijn die laat zien waarom Aligoté bezig is aan een welverdiende herontdekking.

Smaakprofiel

Kleur
Licht strogeel met heldere groene reflecties.

Neus
Frisse aroma's van citrus, groene appel, witte bloemen en een subtiele minerale toets.

Smaak
Strakdroog en levendig met tonen van citroen, groene appel en een verfijnde mineraliteit. De lichte houtinvloed zorgt voor extra rondeur zonder de frisse stijl te overheersen.

Wijn-spijscombinaties

Probeer eens:

• Oesters
• Mosselen
• Gegrilde witvis
• Salade met geitenkaas
• Escargots
• Garnalen
• Aperitiefplank met zachte kazen

Productinformatie

• Land: Frankrijk
• Regio: Bourgogne AOC
• Producent: Domaine Masse Père & Fils
• Druivenras: 100% Aligoté
• Jaar: 2023
• Alcoholpercentage: 13%
• Inhoud: 75 cl
• Rijping / vinificatie: Directe persing, vergisting deels op tank en deels op barrique, gevolgd door circa 10 maanden rijping.
• Serveertemperatuur: 10–12 °C.
• Bewaarpotentieel: 2–4 jaar

Bijzonderheden

• Gemaakt van de traditionele Bourgogne-druif Aligoté
• Familiebedrijf in de Côte Chalonnaise
• Deels vergist op eikenhout voor extra complexiteit
• Mooie combinatie van frisheid en mineraliteit
• Een uitstekend alternatief voor klassieke witte Bourgogne van Chardonnay
• Aligoté maakt een sterke kwaliteitsrenaissance door in Bourgogne.