Sartori Valpolicella Classico Montegradella

Valpolicella wordt vaak gezien als de elegante kant van Veneto, en deze Montegradella bewijst precies waarom. Vol fruit, verfijnde kruidigheid en zachte tannines maken dit een rode wijn die kracht en elegantie moeiteloos weet te combineren.

Montegradella is de naam van het historische wijngoed van Sartori, gelegen in het hart van de Valpolicella Classico-zone, ten noorden van Verona. De wijngaarden liggen op 250 tot 300 meter hoogte op tufsteen- en mergelrijke bodems. Dankzij de beschutting van de Monte Lessini en de invloed van het Gardameer profiteren de druiven hier van een lang en stabiel groeiseizoen.

Het wijnhuis Sartori kent een geschiedenis die teruggaat tot 1898, toen Pietro Sartori een kleine wijngaard kocht om zijn hotel van goede wijn te voorzien. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer en behoort Sartori tot de bekendste producenten van Veneto. Ondanks de internationale groei blijft het familiebedrijf trouw aan de klassieke wijnstijlen van de regio.

Voor Montegradella worden uitsluitend druiven van het gelijknamige wijngoed geselecteerd. De blend bestaat voornamelijk uit Corvina en Corvinone, aangevuld met Rondinella en Croatina. Na de vergisting rijpt de wijn langdurig op grote houten vaten, gevolgd door flesrijping. Dat levert een Valpolicella op met meer diepgang en structuur dan de meeste wijnen uit de appellatie.

Smaakprofiel

Kleur
Intens robijnrood.

Neus
Aroma's van rijpe kersen, zwarte bessen, pruimen en mediterrane kruiden, aangevuld met subtiele specerijen.

Smaak
Sappig en harmonieus met veel rijp rood en donker fruit, zachte tannines en een mooie kruidige ondertoon. De afdronk is lang, elegant en doet denken aan rijpe kersen.

Wijn-spijscombinaties

Probeer eens:

• Ossobuco
• Gegrild rood vlees
• Wildgerechten
• Lasagne
• Pasta met tomatensaus
• Charcuterie
• Gerijpte kazen

Productinformatie

• Land: Italië
• Regio: Valpolicella Classico DOC Superiore, Veneto
• Producent: Sartori di Verona
• Druivenras: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Croatina
• Jaar: 2022*
• Alcoholpercentage: 13,5%
• Inhoud: 75 cl
• Rijping / vinificatie: 8-10 dagen schilcontact, gevolgd door 18-24 maanden rijping op traditionele cuves en grote houten vaten, plus flesrijping
• Serveertemperatuur: 16-18 °C
• Bewaarpotentieel: 5-8 jaar

Bijzonderheden

• Afkomstig van het historische Montegradella-wijngoed
• Gelegen in het hart van Valpolicella Classico
• Familiebedrijf sinds 1898
• Langdurige rijping op grote houten vaten
• Hogere concentratie en structuur dan een gemiddelde Valpolicella
• Afkomstig van geselecteerde druiven van één wijngoed
• Bekroond met diverse internationale onderscheidingen