San Marzano Talò Chardonnay Puglia IGP

Chardonnay kom je overal ter wereld tegen, maar in het zonnige Puglia krijgt deze druif een heel eigen karakter. Deze Talò Chardonnay combineert rijp tropisch fruit met een subtiele houtopvoeding, waardoor hij zowel fris als verrassend romig is.

In het hart van Puglia, waar de zon overvloedig schijnt en de zeebries voor verkoeling zorgt, verbouwt San Marzano zijn Chardonnay druiven. Het wijnhuis werd in 1962 opgericht door negentien lokale wijnboeren en groeide uit tot een van de meest succesvolle producenten van Zuid-Italië. Toch blijft de band met de streek en haar wijnboeren nog altijd centraal staan.

De naam Talò is een eerbetoon aan de families die hun wijngaarden al generaties lang verzorgen. Voor deze wijn worden de druiven kort ingeweekt op de schillen om extra aroma's te verkrijgen. Na de vergisting rijpt de wijn vier maanden op Franse eikenhouten vaten, met regelmatige bâtonnage. Dat zorgt voor extra diepgang, een zachte textuur en subtiele tonen van vanille, zonder dat de frisse stijl verloren gaat.

Smaakprofiel

Kleur
Strogeel met heldere gouden reflecties.

Neus
Aroma's van witte bloemen, ananas, tropisch fruit en subtiele tonen van vanille.

Smaak
Vol en elegant met rijpe tonen van perzik, tropisch fruit en citrus. De rijping op Frans eiken geeft een zachte romigheid, terwijl de frisse zuren en lichte mineraliteit zorgen voor balans en lengte.

Wijn-spijscombinaties

Probeer eens:

• Gegrilde zalm
• Kabeljauw met romige saus
• Risotto met zeevruchten
• Gegrilde kip
• Pasta met roomsaus
• Garnalen van de barbecue
• Zachte en halfharde kazen

Productinformatie

• Land: Italië
• Regio: Puglia IGP
• Producent: San Marzano
• Druivenras: 100% Chardonnay
• Jaar: 2024
• Alcoholpercentage: 12,5%
• Inhoud: 75 cl
• Rijping / vinificatie: Vergisting op RVS, gevolgd door 4 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten met bâtonnage
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Bewaarpotentieel: 3–5 jaar

Bijzonderheden

• Gemaakt van 100% Chardonnay
• Vier maanden rijping op Frans eiken
• Bâtonnage voor extra romigheid en complexiteit
• Afkomstig uit het zonnige Puglia
• Wijnhuis opgericht door 19 lokale wijnboeren in 1962
• Mooie combinatie van rijp fruit, frisheid en subtiele houtinvloeden