San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP
Primitivo en Zuid-Italië vormen al jaren een gouden combinatie. Deze Il Pumo laat precies zien waarom: volop rijp fruit, een zachte structuur en een heerlijke toegankelijkheid die ervoor zorgt dat de fles vaak sneller leeg is dan gepland.
In het zonnige Salento, de hak van de Italiaanse laars, vinden de Primitivo-druiven voor deze wijn hun thuis. Hier zorgen warme dagen, verkoelende zeewinden vanaf de Ionische en Adriatische Zee en kalkrijke bodems voor druiven met veel rijpheid en concentratie, zonder hun frisheid te verliezen.
Het wijnhuis San Marzano werd in 1962 opgericht door negentien lokale wijnboeren die geloofden in het enorme potentieel van hun streek. Inmiddels werken meer dan 1.200 druiventelers samen binnen deze coöperatie, die is uitgegroeid tot een van de meest succesvolle producenten van Puglia. Ondanks die groei blijft de focus liggen op authentieke Zuid-Italiaanse wijnen met veel karakter en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
De naam Il Pumo verwijst naar een traditioneel keramisch symbool uit Puglia dat staat voor voorspoed, overvloed en geluk. Een passende naam voor een wijn die zo gul en uitnodigend in het glas ligt.
Smaakprofiel
Kleur
Diep robijnrood met paarse reflecties.
Neus
Intense aroma's van rijpe pruimen, kersen, mediterrane kruiden en een vleugje vanille.
Smaak
Vol en zacht met veel rijp donker fruit, een lichte kruidigheid en zachte tannines. De wijn is mooi in balans en blijft verrassend soepel doordrinkbaar.
Wijn-spijscombinaties
Probeer eens:
- Lasagne
- Pasta bolognese
- Gegrild rood vlees
- Pizza met pittige salami
- Stoofgerechten
- Gerijpte kazen
- Italiaanse charcuterie
Productinformatie
- Land: Italië
- Regio: Salento IGP, Puglia
- Producent: San Marzano
- Druivenras: 100% Primitivo
- Jaar: 2024
- Alcoholpercentage: 13,5%
- Inhoud: 75 cl
- Rijping / vinificatie: Thermogereguleerde schilinweking gevolgd door vergisting op roestvrijstalen tanks
- Serveertemperatuur: 16–18 °C
- Bewaarpotentieel: 3–5 jaar
Bijzonderheden
- Afkomstig uit het hart van Salento
- Gemaakt van 100% Primitivo
- Wijnhuis opgericht door 19 wijnboeren in 1962
- Naam verwijst naar het traditionele Pugliese symbool van voorspoed en geluk
- Uitstekende prijs kwaliteitverhouding
- Een van de populairste wijnen uit de Il Pumo-serie