Ponte da Boga Godello G
Steile wijngaarden, een bijzondere druif en een prachtig wijnverhaal. De Ponte da Boga G. Godello komt uit Ribeira Sacra, een van de spectaculairste wijngebieden van Spanje. Deze elegante witte wijn combineert frisse citrus, sappige peer en groene appel met subtiele bloemige tonen. Dankzij de rijping op fijne gistcellen heeft hij bovendien een verrassend ronde structuur.
Wijnbouw op spectaculaire hellingen
In het noordwesten van Spanje ligt Ribeira Sacra, een wijngebied waar de rivieren Sil en Miño zich een weg banen door diepe valleien. Langs de steile hellingen liggen eeuwenoude wijngaardterrassen die soms nauwelijks bereikbaar zijn.
Hier vind je Ponte da Boga, een wijnhuis waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1898. Het behoort daarmee tot de oudste wijnhuizen van de streek.
De wijnbouw in Ribeira Sacra wordt niet voor niets heroïsche wijnbouw genoemd. Door de steile hellingen is machinaal werken op veel plekken onmogelijk en gebeurt een groot deel van het werk met de hand.
Voor deze wijn gebruikt Ponte da Boga uitsluitend Godello, een inheemse witte druif die bekendstaat om zijn frisse zuren, fruitige karakter en mooie structuur.
Na de vergisting rijpt de wijn vijf maanden op de fijne gistcellen in roestvrijstalen tanks. Een klein gedeelte vergist in Franse eikenhouten vaten, wat extra complexiteit toevoegt zonder het frisse karakter te overheersen.
Wist je dat? De letter G op het etiket staat niet alleen voor Godello, maar ook voor Genuino, Spaans voor authentiek. Daarmee verwijst Ponte da Boga naar het oorspronkelijke karakter van deze bijzondere Galicische druif.
Hoe smaakt de Ponte da Boga G. Godello?
Citrus, peer en groene appel, met kruiden, witte bloemen en een minerale afdronk.
Deze Godello heeft een heldere, licht groengele kleur.
De geur is verfijnd en uitnodigend. Je ontdekt citroen, frisse peer en groene appel, gevolgd door een vleugje exotisch fruit, groene kruiden en jasmijn.
De smaak is levendig en elegant, maar heeft ook een aangename rondheid. De frisse zuren zorgen voor spanning, terwijl de rijping op fijne gistcellen de wijn net wat meer structuur geeft.
De afdronk is droog, fruitig en licht mineraal.
Het smaakprofiel in het kort:
-
Fruit: citroen, peer en groene appel
-
Body: medium, elegant en licht rond
-
Frisheid: levendige zuren en een minerale toets
Serveertip: Schenk rond 10 °C
Wat eten we erbij?
Godello is een uitstekende eetwijn. De combinatie van frisheid en structuur maakt hem bijzonder geschikt voor vis, zeevruchten en lichte gerechten.
Bijvoorbeeld:
Mosselen
Paella
Salade met geitenkaas
Gegrilde garnalen
| Specificaties: | |
|---|---|
| Wijnhuis | Ponte da Boga |
| Land | Spanje |
| Wijnstreek | Ribeira Sacra, Galicië |
| Druivenras | 100% Godello |
| Wijnsoort | Droge witte wijn |
| Jaargang | 2024 |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Inhoud | 75 cl |
| Rijping | 5 maanden op fijne gistcellen in RVS |
| Serveertemperatuur | 10 °C |
| Afsluiting | Kurk |
| Bewaarpotentieel | 5 jaar |
| Allergenen | Bevat sulfieten |