Pazo Casanova Treixadura Finca Viñoa Ribeiro

Sommige wijnen laten je direct kennismaken met een regio. Deze Treixadura uit Ribeiro doet precies dat. Fris, aromatisch en verrassend veelzijdig, met een combinatie van fruit, spanning en elegantie die typisch is voor het groene noordwesten van Spanje.

Ribeiro behoort tot de oudste wijnregio's van Spanje en ligt in het hart van Galicië. Hier zorgen Atlantische invloeden voor frisse nachten en een lang groeiseizoen, waardoor de druiven hun aromatische karakter en levendige zuren behouden.

Pazo Casanova is gevestigd op een historisch landgoed uit de 18e eeuw en maakt deel uit van een bijzonder project dat rond de eeuwwisseling werd gestart door drie bevriende wijnliefhebbers uit de streek. Hun doel was helder: oude wijngaarden herstellen en de traditionele druivenrassen van Ribeiro opnieuw de aandacht geven die ze verdienen. Met respect voor de geschiedenis en het terroir ontstond een wijn die het karakter van de regio prachtig weerspiegelt.

De hoofdrol is weggelegd voor Treixadura, aangevuld met kleine hoeveelheden Albariño, Godello en Loureira. Samen zorgen ze voor een wijn die frisheid, aromatische finesse en structuur mooi weet te combineren.

Smaakprofiel

Kleur
Helder strogeel met een lichte groene schittering.

Neus
Aroma's van citrus, witte perzik, rijpe peer, bloesem en een subtiele kruidige toets.

Smaak
Fris en levendig met tonen van citrus, steenfruit en een lichte mineraliteit. De rijping op de fijne gistcellen geeft extra rondeur zonder dat de wijn zijn elegante karakter verliest.

Wijn-spijscombinaties

Probeer eens:

• Gegrilde octopus
• Gambas
• Oesters
• Sushi
• Kabeljauw
• Gegrilde kip
• Risotto met zeevruchten
• Geitenkaas

Productinformatie

• Land: Spanje
• Regio: Ribeiro DO, Galicië
• Producent: Pazo Casanova
• Druivenras: Treixadura, Albariño, Godello, Loureira
• Jaar: 2023
• Alcoholpercentage: 12,5%
• Inhoud: 75 cl
• Rijping / vinificatie: Vergisting op RVS, gevolgd door circa 6 maanden rijping op de fijne lie
• Serveertemperatuur: 8–10 °C
• Bewaarpotentieel: 4–6 jaar

Bijzonderheden

• Afkomstig uit een van de oudste wijnregio's van Spanje
• Hoofdzakelijk gemaakt van de lokale druif Treixadura
• Project gericht op het herstel van historische wijngaarden
• Historisch landgoed met wortels in de 18e eeuw
• Rijping op de fijne gistcellen voor extra complexiteit
• Mooie combinatie van frisheid, fruit en mineraliteit