Sartori Pinot Grigio Friuli Grave DOC

Pinot Grigio heeft soms de reputatie van een veilige keuze. Maar als hij uit Friuli komt en gemaakt wordt door Sartori, wordt veilig ineens verrassend lekker.

Sartori Pinot Grigio Friuli Grave is fris, elegant en heerlijk doordrinkbaar, met sappig wit fruit, citrus en een subtiele kruidigheid. Een Italiaanse klassieker die laat zien waarom Pinot Grigio wereldwijd zo populair is.

In het noordoosten van Italië ligt Friuli Grave, een van de meest gerenommeerde gebieden voor Pinot Grigio. De naam Grave verwijst naar de karakteristieke grind en kiezelbodems die over duizenden jaren zijn afgezet door rivieren uit de Alpen. Deze bodems zorgen voor uitstekende drainage en geven de wijnen hun frisse, minerale karakter. Pinot Grigio geldt hier als het belangrijkste witte druivenras van de appellatie.

Voor deze wijn selecteert Sartori di Verona druiven uit zorgvuldig gekozen wijngaarden in Friuli Grave. De wijn wordt vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de aromatische expressie optimaal te behouden. Hierdoor ontstaat een Pinot Grigio die levendig en zuiver is, maar tegelijkertijd voldoende diepgang heeft om ook aan tafel uitstekend tot zijn recht te komen.

Het wijnhuis Sartori di Verona werd in 1898 opgericht door Pietro Sartori. Wat begon als een kleine wijngaard om zijn hotel van kwaliteitswijn te voorzien, groeide in vier generaties uit tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Veneto. Nog altijd is het familiebedrijf gevestigd in Negrar, in het hart van Valpolicella. Samen met de bekende oenoloog Franco Bernabei combineert Sartori traditionele Italiaanse wijnbouw met moderne vinificatietechnieken.

Smaakprofiel

Kleur: licht strogeel met groene reflecties.

Neus: verfijnde aroma's van peer, citrusfruit, rijpe perzik en witte bloesem, met een subtiele kruidige toets.

Smaak: fris en droog met sappig wit fruit, citrus en een lichte mineraliteit. De afdronk is elegant, harmonieus en heeft het kenmerkende subtiele bittertje dat zo typisch is voor goede Pinot Grigio.

Stijl: fris & strak wit

Wijn–spijscombinaties

Probeer eens: insalata caprese, gegrilde tonijn, gerookte vis, schaal- en schelpdieren, lichte pastagerechten met vis of kip, antipasti en jonge kazen.

Ook heerlijk als aperitief op een zonnig terras.

Productinformatie

Land: Italië

Regio: Friuli Grave DOC

Producent: Sartori di Verona

Druivenras: 100% Pinot Grigio

Jaargang: 2024

Alcoholpercentage: 12%

Serveertemperatuur: 10–12 °C

Vinificatie: moderne koele vergisting op RVS voor maximale frisheid.

Bewaarpotentieel: 2–3 jaar.

Bijzonderheden

• Afkomstig uit het prestigieuze Pinot Grigio gebied Friuli Grave.
• Gemaakt door het historische familiebedrijf Sartori di Verona.
• Fris, droog en toegankelijk met veel fruit.
• Typisch Pinot Grigio bittertje in de afdronk.
• Bekroond met een 8 in De Grote Hamersma.