San Marzano Talo Verdeca Puglia IGP

Nooit van Verdeca gehoord? Geen zorgen, je bent niet de enige. Maar na één glas vraag je je af waarom deze druif niet veel bekender is.

San Marzano Talo Verdeca is een verrassend elegante witte wijn uit Puglia, waarin frisse mineraliteit, rijp fruit en subtiele houttonen prachtig samenkomen. Een wijn die laat zien dat Zuid-Italië veel meer te bieden heeft dan alleen Primitivo.

In het zonnige Puglia, tussen de Adriatische en Ionische Zee, werkt Cantine San Marzano al sinds 1962 aan het behoud van authentieke Zuid-Italiaanse druivenrassen. De Taloserie is een eerbetoon aan de families die al generaties lang hun wijngaarden verzorgen alsof het hun eigen tuin is.

Voor deze wijn kiest San Marzano voor 100% Verdeca, een inheemse druif uit Puglia die al eeuwenlang deel uitmaakt van de lokale wijncultuur. Verdeca staat bekend om zijn frisse zuren, florale aroma's en minerale karakter. Juist daardoor voelt deze druif zich uitstekend thuis in het warme klimaat van Zuid-Italië.

De druiven groeien op ongeveer 100 meter hoogte, waar dag en nachttemperaturen voldoende verschillen om frisheid te behouden. Na een korte koude schilweking vindt de vergisting plaats in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn nog drie maanden op Frans eikenhout, met regelmatige bâtonnage. Hierdoor ontstaat een fraaie combinatie van frisheid, romigheid en subtiele houtinvloeden.

Het resultaat is een witte wijn die enerzijds fris en mineraal is, maar tegelijkertijd meer diepgang en structuur heeft dan de gemiddelde zomerse witte wijn.

Smaakprofiel

Kleur: strogeel met gouden reflecties.

Neus: intense aroma's van witte bloemen, rijp wit fruit, groene appel en subtiele tonen van vanille en geroosterd hout.

Smaak: fris en mineraal met rijp geel fruit, verfijnde zuren en een lichte romigheid door de houtrijping. De afdronk is lang, elegant en mooi in balans.

Stijl: rijk & mineraal wit

Wijn–spijscombinaties

Probeer eens: oesters, coquilles, mosselen, gegrilde vis, ceviche, sushi of een romige risotto met zeevruchten. De frisse zuren en mineraliteit maken deze wijn een uitstekende partner voor alles wat uit zee komt.

Ook heerlijk bij een uitgebreide lunch op het terras.

Productinformatie

Land: Italië

Regio: Puglia IGP

Producent: San Marzano

Druivenras: 100% Verdeca

Jaargang: 2024

Alcoholpercentage: 12,5%

Serveertemperatuur: 10–12 °C

Houtlagering: 3 maanden op Franse eikenhouten vaten met bâtonnage.

Bewaarpotentieel: 3–5 jaar

Bijzonderheden

• Gemaakt van de authentieke Pugliese druif Verdeca
• Vergisting én rijping op Frans eikenhout
• Mooie combinatie van frisheid, mineraliteit en romigheid
• Een van de meest onderscheidende witte wijnen van San Marzano
• Bekroond met meerdere hoge scores van Luca Maroni.