San Marzano Susco Susumaniello Salento IGP

Heb je nog nooit van Susumaniello gehoord? Dan ben je niet de enige. Maar na één glas vraag je je af waarom deze druif niet veel bekender is.

San Marzano Susco is een krachtige, kruidige rode wijn uit Puglia, vol donker fruit, elegante tannines en een verrassende frisheid. Een ontdekking voor liefhebbers van Primitivo, maar dan met meer structuur en verfijning.

In het zonnige Salento, in de hak van de Italiaanse laars, zet Cantine San Marzano zich al jaren in voor het behoud van authentieke druivenrassen uit Puglia. Een daarvan is Susumaniello, een eeuwenoude druif die lange tijd bijna verdwenen was, maar inmiddels wordt gezien als één van de meest veelbelovende druiven van Zuid-Italië.

De naam Susco betekent in het lokale dialect verlegen of terughoudend. Een knipoog naar de druif zelf, die jarenlang in de schaduw stond van bekende namen als Primitivo en Negroamaro. Inmiddels heeft Susumaniello zijn plek weer opgeëist dankzij zijn unieke combinatie van kracht, frisheid en elegantie.

De druiven groeien op de warme, stenige bodems van Salento en worden na de oogst vergist met geselecteerde gisten. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, kruidigheid en verfijning.

Smaakprofiel

Kleur: intens robijnrood met paarse nuances.

Neus: verleidelijk en complex met aroma's van zwarte bessen, pruimen, kersen, mediterrane kruiden, specerijen en subtiele balsamico-tonen.

Smaak: krachtig en gestructureerd met rijp donker fruit, verfijnde tannines, frisse zuren en een lange, kruidige afdronk. De houtrijping voegt nuances van vanille, cacao en zachte kruiden toe.

Stijl: krachtig, kruidig & elegant

Wijn–spijscombinaties

Probeer eens: gegrild rood vlees, lamsrack, wildgerechten, stoofschotels, gerijpte kazen of een pasta met rijke vleessaus.

Ook heerlijk bij een uitgebreide borrelplank met oude kazen en Italiaanse vleeswaren.

Productinformatie

Land: Italië

Regio: Puglia, Salento

Producent: San Marzano

Druivenras: 100% Susumaniello

Jaargang: 2022

Alcoholpercentage: 13,5%

Serveertemperatuur: 16–18 °C

Houtlagering: 6 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten

Bewaarpotentieel: 5–8 jaar

Bijzonderheden

• Gemaakt van de herontdekte druif Susumaniello
• Bekroond met diverse internationale onderscheidingen, waaronder meerdere gouden medailles en "Best of Show Salento"