Maison Centaurée Pinot Noir
Pinot Noir kan soms wat serieus zijn… maar deze houdt het lekker luchtig en doordrinkbaar. Maison Centaurée Pinot Noir is soepel, elegant en fruitig, met een subtiele knipoog naar de Bourgogne stijl ,maar dan net wat toegankelijker.
Achter Maison Centaurée staan Laurent en Catherine Delaunay, wijnmakers met hun roots in de Bourgogne. In 1995 besloten zij hun kennis en ervaring in te zetten in andere Franse regio’s zoals de Rhône, Provence en de Languedoc. Hun missie: wijnen maken met de finesse van Bourgogne, maar dan met het rijpere fruit en de toegankelijkheid van het zuiden.
De naam van het wijnhuis verwijst naar de Centaurée (korenbloem), een zeldzame en beschermde bloem die groeit in de wijngaarden van de Languedoc, met name rond de Minervois en aan de voet van de Pyreneeën. Deze bloem staat symbool voor hun werkwijze: respect voor natuur, biodiversiteit en balans in de wijngaard.
De wijnmakers laten zich inspireren door Bourgogne, maar geven er hun eigen draai aan. Het resultaat is een Pinot Noir die de elegantie van het noorden combineert met de rijpheid en zachtheid van het zonnige zuiden. Een stijl die veel wijnliefhebbers direct aanspreekt.
Smaakprofiel
Kleur: licht robijnrood
Neus: expressief en fruitig met aroma’s van kersen, frambozen en een lichte kruidigheid
Smaak: soepel en elegant, met sappig rood fruit, zachte tannines en een frisse, verfijnde afdronk
Stijl: licht, fruitig en elegant
Wijn–spijscombinaties
Elegante en fruitige Pinot Noir uit Zuid-Frankrijk met tonen van kers, framboos en een lichte kruidigheid. Deze wijn combineert uitstekend met lichte vleesgerechten zoals kip en varkensvlees, maar ook verrassend goed met visgerechten zoals zalm. Daarnaast passen charcuterie en lichte kazen perfect bij deze verfijnde stijl. Dankzij zijn frisse zuren en soepele structuur is het een veelzijdige wijn die breed inzetbaar is aan tafel.
Probeer deze wijn bijvoorbeeld bij:
Ook heerlijk licht gekoeld bij een borrel met charcuterie of een ontspannen diner.
Productinformatie
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc
Producent: Maison Centaurée
Druivenras: Pinot Noir
Jaar: 2023
Alcoholpercentage: ca. 12,5–13%
Inhoud: 0,75 L
Rijping / vinificatie: vergisting op RVS om fruit en elegantie te behouden
Serveertemperatuur: 14–16 °C
Bewaarpotentieel: 2–4 jaar
Bijzonderheden
- Geïnspireerd op de Bourgogne stijl Pinot Noir
- Focus op biodiversiteit en natuurbehoud (Centaurée-bloem)
- Toegankelijke en soepele stijl