Dopff au Moulin Just Alsace

NIEUW!
Dopff au Moulin Just Alsace
€ 9,95
Artikelnummer: 210219

Een wijn die laat zien waarom de Elzas zo geliefd is bij liefhebbers van frisse witte wijnen. Just Alsace van Dopff au Moulin is aromatisch, elegant en heerlijk doordrinkbaar. Een perfecte eerste kennismaking met de stijl van deze beroemde wijnregio.

Just Alsace is precies wat de naam belooft: een pure expressie van de Elzas. Deze wijn is een blend van Riesling en Pinot Gris, twee druiven die elkaar prachtig aanvullen. Riesling brengt frisse citrus en levendige zuren, terwijl Pinot Gris zorgt voor rondheid, structuur en rijper fruit.

De druiven komen uit de wijngaarden rond het pittoreske Riquewihr, een historisch wijnstadje in het hart van de Elzas. Hier profiteren de wijngaarden van een bijzonder microklimaat: de Vogezen beschermen het gebied tegen regen, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen en tegelijkertijd hun frisse karakter behouden.

Het wijnhuis Dopff au Moulin behoort tot de historische namen van de regio. De familie vestigde zich al in de 17e eeuw in Riquewihr en bouwde generaties lang aan hun reputatie. Begin 20e eeuw bracht Julien Dopff een belangrijke innovatie naar de regio: hij introduceerde de productie van mousserende wijn volgens de méthode traditionnelle, waarmee hij de basis legde voor Crémant d’Alsace. Vandaag de dag wordt het domein geleid door Etienne-Arnaud Dopff, de 13e generatie van de familie.

Smaakprofiel

Kleur: helder lichtgeel

Neus: verfijnd en aromatisch met frisse citrus, florale tonen en rijp geel fruit

Smaak: soepel en fruitig met een mooie balans tussen frisse zuren en ronde structuur; florale aroma’s en geel fruit leiden naar een droge, elegante afdronk

Stijl: fris, aromatisch en elegant

Wijn–spijscombinaties

Productinformatie

Land: Frankrijk

Regio: Alsace

Producent: Dopff au Moulin

Druivenras: Riesling, Pinot Gris

Jaar: 2023

Alcoholpercentage: ca. 12,5%

Inhoud: 0,75 L

Rijping / vinificatie: vergisting op RVS om frisheid en aromatische expressie te behouden

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Bewaarpotentieel: 3–5 jaar

Bijzonderheden

  • Blend van Riesling en Pinot Gris

  • Druiven afkomstig uit de wijngaarden rond Riquewihr

  • Kenmerkende Dopff-stijl: droog, fruitig en elegant

  • Perfecte introductie tot de wijnen van de Elzas

  • Familiebedrijf met meer dan 400 jaar wijntraditie