Sartori Fira Bianco Veronese

Zacht, expressief en met een mooi verhaal. Fira Bianco Veronese  is een vriendelijke maar karaktervolle witte wijn, die niet alleen goed smaakt, maar ook goed doet. Een glas met inhoud, in meerdere opzichten.

De Fira lijn is vernoemd naar Zaffira, de oudere zus van oprichter Pietro Sartori. Zij speelde een belangrijke rol bij de opbouw van het familiebedrijf en staat symbool voor kracht, betrokkenheid en doorzettingsvermogen. Die gedachte leeft voort: bij elke fles Fira doneert Sartori di Verona een bijdrage aan projecten die educatie en werkgelegenheid voor vrouwen ondersteunen.

De druiven komen van wijngaarden op de heuvels tussen Soave en Monteforte, op circa 170 meter hoogte. De kalkrijke bodems geven frisheid en finesse. Om extra diepte te creëren blijven de druiven iets langer aan de stokken hangen; na selectie worden ze 10 dagen licht ingedroogd, wat zorgt voor meer concentratie. Na de vergisting rijpt de jonge wijn 2 maanden in grote houten vaten, wat de wijn afrondt en een subtiele romigheid toevoegt zonder het fruit te maskeren.

Sartori di Verona begon eind 19e eeuw met Pietro Sartori en groeide in vier generaties uit tot een van de toonaangevende producenten van Veneto. Nog altijd gevestigd op het familiewijngoed in Negrar, staat Sartori bekend om zijn brede stijlpalet: van fris en modern tot rijk en intens. Altijd gemaakt met vakmanschap en aandacht.

Smaakprofiel

Kleur: licht goudgeel

Neus: witte perzik, abrikoos en oranjebloesem

Smaak: sappig en vriendelijk, met rijp fruit, frisse zuren en een lichte romige toets; zachte, ronde afdronk

Stijl: toegankelijk, fruitgedreven en elegant afgerond

Wijn–spijscombinaties

• Gegrilde vis

• Kip- en gevogeltegerechten

• Mediterrane salades

• Lichte pasta’s

• Groentegerechten

• Zachte kazen

• Ook heerlijk als aperitief

Productinformatie

Land: Italië

Regio:  Veneto (omgeving stad Verona)

Producent: Sartori di Verona

Druivenras: Garganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Jaar: 2024

Alcoholpercentage: 13,5%

Inhoud: 0,75 L

Rijping: 2 maanden in grote houten vaten

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Bewaarpotentieel: 3–5 jaar

Bijzonderheden

• Vernoemd naar Zaffira, zus van oprichter Pietro Sartori

• Bij elke fles steun voor projecten rond vrouwen, educatie en werk

• Druiven licht ingedroogd voor extra concentratie