Negro Roero Arneis DOCG Serra Lupini

Fris, mineraal en elegant gelaagd. Roero Arneis Serra Lupini combineert precisie met zachtheid en laat zien hoe verfijnd Arneis kan zijn. Een witte Piemonte wijn die overtuigt door subtiliteit en spanning.

Deze Arneis komt uit Roero, een heuvelachtig gebied ten noorden van de Langhe, bekend om zijn zanderige en kalkrijke bodems. De wijngaard Serra Lupini ligt op circa 300 meter hoogte, gericht op het zuidwesten. De combinatie van hoogte, expositie en bodem (kalk en zand) zorgt voor aromatische helderheid, mineraliteit en een verfijnde structuur.
Tijdens de oogst in september krijgt 20% van de druiven een korte schilweking (8–10 uur) om extra diepte te geven, zonder de frisheid te verliezen. De vergisting verloopt op roestvrij staal bij 15–17 °C, zonder malolactische gisting. Aansluitend rijpt de wijn 4 maanden sur lie met regelmatige batonnage, wat zorgt voor textuur en een zachte, ronde aanzet.

De wijn wordt gemaakt door Negro, een familiebedrijf met wijngaarden in Roero sinds 1670. Vandaag de dag werken meerdere generaties samen: van wijngaard tot kelder en export. Hun focus ligt op wijnen die terroir zuiver vertalen, met respect voor traditie én precisie in de kelder.

Smaakprofiel

Kleur: intens strogeel

Neus: geel fruit, acaciabloesem en subtiele tropische tonen

Smaak: zacht en intens, met sappig fruit, levendige zuren en een duidelijke minerale kern; smaakvol en elegant in de afdronk

Stijl: fris, mineraal en verfijnd, met zachte textuur

Wijn–spijscombinaties

• Schaal- en schelpdieren

• Gegrilde of gestoomde vis

• Vitello tonnato

• Salades

• Groentegerechten

• Zachte kazen

• Ook uitstekend als aperitief

Productinformatie

Land: Italië

Regio: Roero DOCG, Piemonte

Producent: Negro

Druivenras: Arneis

Jaar: 2024

Alcoholpercentage: 13,5%

Inhoud: 0,75 L

Rijping: 4 maanden sur lie met bâtonnage; vergisting op RVS; geen malolactische gisting

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Bewaarpotentieel: 4–5 jaar

Bijzonderheden

• Perceelselectie Serra Lupini

• Wijngaarden op 300 m hoogte met zuidwestelijke expositie

• Kalk- en zandbodems voor finesse en mineraliteit

• Deels schilweking voor extra complexiteit

• Familiebedrijf actief sinds 1670

• Klassieke, gastronomische Arneis met precisie