Banyuls 3 Ans d’Âge – Maison & Domaines de Lorgeril

Zwoel, diep en verleidelijk zoet. Banyuls 3 Ans d’Âge is een wijn om langzaam van te genieten, ergens tussen Port en Madeira in. Intens, verwarmend en gemaakt voor momenten waarop haast geen rol speelt.

Deze wijn ontleent zijn naam aan het schilderachtige vissersstadje Banyuls-sur-Mer, waar de wijngaarden zich vastklampen aan steile hellingen op de uitlopers van de Pyreneeën. De zon heeft hier vrij spel, regen is schaars en de Middellandse Zee ligt letterlijk aan de voeten van de wijnstokken. De bodems bestaan vooral uit leisteen, wat bijdraagt aan kracht, warmte en concentratie.
Banyuls is een Vin Doux Naturel: tijdens de vergisting wordt alcohol toegevoegd, waardoor een deel van de natuurlijke druivensuikers behouden blijft. De Grenachedruiven worden in oktober geoogst en ondergaan vervolgens een bijzondere rijping: deels in de kelder, deels buiten in de volle zon, waar wind, hitte en licht hun werk doen. Deze combinatie van mens en natuur maakt Banyuls zo uniek. Na minimaal drie jaar rijping wordt de wijn gebotteld.

De wijn wordt gemaakt door Maison & Domaines de Lorgéril, een adellijke wijnfamilie die al sinds 1620 gevestigd is in Pennautier, vlak bij Carcassonne. Onder leiding van Nicolas en Miren de Lorgéril (tiende generatie), met oenoloog Bernard Durand en adviseur Patrick Léon, staat het huis voor wijnen die terroir, geschiedenis en plezier samenbrengen. Van frisse wijnen tot deze diepe Banyuls.

Smaakprofiel

Kleur: helder oranjebruin tot mahonie

Neus: zeer rijk en rijp, met aroma’s van noten, gekookte pruimen, chocolade en gedroogd fruit

Smaak: vol en fluweelzacht, met geconcentreerde zoetheid, cacao, karamel en lichte koffie- en oxidatieve tonen; warm, intens en zeer lang nahangend

Stijl: zoet, krachtig en complex, balancerend tussen Port en Madeira

Wijn–spijscombinaties

• Pure chocolade en chocoladedesserts

• Desserts met pruimen of rood fruit

• Notentaarten

• Blauwe kazen

• Als digestief, puur na de maaltijd

Productinformatie

Land: Frankrijk

Regio: Banyuls, Roussillon

Producent: Maison & Domaines de Lorgéril

Druivenras: Grenache

Rijping: minimaal 3 jaar (deels in kelder, deels buiten in de zon)

Alcoholpercentage: 17%

Inhoud: 0,75 L

Serveertemperatuur: 14–16 °C

Bewaarpotentieel: zeer lang houdbaar; ook na opening lang goed (koel bewaren)

Bijzonderheden

• Vin Doux Naturel uit Banyuls-sur-Mer

• Rijping deels onder invloed van zon en weerselementen

• Leisteenbodems zorgen voor kracht en concentratie

• Stijl tussen Port en Madeira

• Historisch wijnhuis met familiegeschiedenis sinds 1620