Tenuta Sant’Antonio Soave Vigna Monte Ceriani

Een knisperend frisse, gestructureerde witte wijn van een single vineyard op de Monte Ceriani. Elegant, mineraal en precies, met verrassend rijpingspotentieel. Een prachtig voorbeeld van wat Garganega in topvorm kan laten zien.

Vigna Monte Ceriani is een single vineyard, gelegen op de 375 meter hoge Monte Ceriani, waar warme zomers en milde winters zorgen voor optimale rijping. De wijnstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud, wat bijdraagt aan concentratie en diepgang.
De wijn is verbonden aan het vakmanschap van de broers Armando, Tiziano, Paolo en Massimo Castagnedi, bekend van Tenuta Sant’Antonio. Sinds de aankoop van hun domein in de heuvels van Monti Garbi in 1989 bouwen zij aan een sterke reputatie met wijnen als Valpolicella, Amarone en Soave, altijd met focus op terroir en precisie.

Smaakprofiel

Kleur: licht strogeel

Neus: fris en verfijnd, met aroma’s van citrus, grapefruit, witte bloemen en subtiele kruidigheid

Smaak: knisperend fris en goed gestructureerd, met levendige zuren, minerale spanning en een zuivere, elegante afdronk

Stijl: fris, mineraal en elegant, met bewaarpotentieel

Wijn–spijscombinaties

• Aperitief

• Zoet- en zoutwatervis

• Zeevruchten

• Groentegerechten

• Risotto met paddenstoelen

Productinformatie

Land: Italië

Regio: Veneto 

Producent: Tenuta Sant’Antonio

Druivenras: Garganega

Jaar: 2022

Alcoholpercentage: 12,5%

Inhoud: 0,75 L

Rijping: 6 maanden sur lie met bâtonnage in roestvrij staal

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Bewaarpotentieel: 5–10 jaar

Bijzonderheden

• Single vineyard wijn van de Monte Ceriani (375 m hoogte)

• Wijnstokken van gemiddeld 50 jaar oud

• Gespreide oogst in september en oktober