Maison Centauree Chardonnay

Een volle, houtgerijpte Chardonnay uit Zuid-Frankrijk voor liefhebbers van rijkdom en romigheid. Klassieke tonen van boter en vanille gaan hier hand in hand met rijp fruit en een mooie balans.

Maison Centauree is het project van Laurent en Catherine Delaunay, een gerenommeerd wijnmakersduo uit de Languedoc. De wijngaarden liggen rondom Beziers en Carcassonne, aangevuld met druiven uit Limoux, een regio die bekendstaat om haar hoogwaardige Chardonnay.
Door handmatige oogst in de vroege ochtend en het gebruik van 20 tot 25 jaar oude wijnstokken behouden de druiven hun frisheid en concentratie. Het resultaat is een karaktervolle Chardonnay met opvallend veel diepgang en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Smaakprofiel

Kleur: goudgeel

Neus: rijk en expressief, met aroma’s van boter, appel en rijpe perzik

Smaak: vol en zacht, met romige textuur en duidelijke tonen van boter en vanille; harmonieus en rond

Stijl: vol, klassiek houtgerijpt en romig

Wijn–spijscombinaties

• Romige visgerechten

• Gevogelte 

• Kalfsvlees

• Risotto

• Pasta met room of botersaus

• Zachte, romige kazen

Productinformatie

Land: Frankrijk

Regio: Languedoc 

Producent: Maison Centaurée 

Druivenras: Chardonnay

Jaar: 2024

Alcoholpercentage: ca. 12,5%

Inhoud: 0,75 L

Rijping: houtgerijpt + 9 maanden sur lie met battonage

Serveertemperatuur: 10–12 °C

Bewaarpotentieel: 3–5 jaar

Bijzonderheden

• Handmatige oogst in de vroege ochtend

• Druiven van 20–25 jaar oude wijnstokken

• Deels afkomstig uit Limoux, bekend om topkwaliteit Chardonnay

• Rijping op hout (40% nieuw, 30% één jaar oud, 30% twee jaar oud)

• Klassieke stijl met boter- en vanilletonen en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding