Perrachon Juliénas Roche Bleue

Perrachon Juliénas Roche Bleue
€ 12,95
Artikelnummer: 210153

De Juliénas Roche Bleue van Domaine Perrachon is een karaktervolle cru uit de Beaujolais, gemaakt van 100% Gamay. Elegant, kruidig en met die typische fruitige charme, een wijn die bewijst dat Beaujolais op zijn best verfijnd en vol diepte kan zijn.

Domaine Perrachon, gelegen in Juliénas, behoort tot de toonaangevende familiedomeinen van de Beaujolais. Al zes generaties lang maakt de familie wijn in het hart van de regio en bezit ze wijngaarden in bijna alle Beaujolais Crus, waaronder Morgon, Fleurie, Saint-Amour en uiteraard Juliénas.

Roche Bleue verwijst naar de blauwachtige granietbodems waarop de wijnstokken groeien. Deze bijzondere ondergrond zorgt voor structuur, mineraliteit en die kenmerkende kruidige toets die Juliénas onderscheidt van andere crus. De druiven worden met de hand geoogst en vergist volgens de traditionele semi-maceration carbonique, waarbij het fruitige karakter behouden blijft, maar ook diepte en complexiteit ontstaan.

De wijn rijpt vervolgens deels op grote houten foeders om zijn structuur te verzachten zonder het fruit te verliezen. Het resultaat is een verfijnde, expressieve Gamay met kracht, elegantie en een authentiek gevoel voor terroir. Precies wat de “Roche Bleue” zo bijzonder maakt.

Smaakprofiel

  • Kleur: robijnrood met paarse reflecties

  • Neus: rijpe kersen, viooltjes, bramen, specerijen en een vleugje aarde

  • Smaak: vol en sappig met rijp rood fruit, kruidigheid en een minerale ondertoon; fluweelzachte tannines en een lange afdronk

  • Stijl: fruitig, kruidig en elegant krachtig

Wijn-spijscombinaties

  • Heerlijk bij: gegrild vlees, charcuterie, eend, stoofgerechten of gevogelte 

  • Ook uitstekend licht gekoeld bij zomerse gerechten of gegrilde groenten

Productinformatie

  • Land: Frankrijk

  • Regio: Beaujolais

  • Appellatie: Juliénas 

  • Producent: Domaine Perrachon

  • Druivenras: 100% Gamay

  • Jaar: 2022

  • Alcoholpercentage: ca. 13%

  • Inhoud: 0,75 L

  • Rijping: deels op grote houten foeders

  • Serveertemperatuur: 14–16 °C

  • Bewaarpotentieel: 5–7 jaar

  • Bodem & terroir: blauw graniet en leisteen; hellingen met zuidoostelijke ligging voor optimale rijping

Bijzonderheden

  • Familiedomein sinds zes generaties

  • Genoemd naar de blauwgranieten bodem 

  • Gemaakt volgens traditionele semi carbonische vergisting

  • Beaujolais met diepgang, elegantie en bewaarpotentieel