Dark Horse Chardonnay

De Dark Horse Chardonnay is precies wat je van Californië mag verwachten: vol, rijk en verleidelijk,  maar met een verrassende frisheid die alles in balans brengt. Een wijn met karakter, flair en de durf van een echte dark horse.

Dark Horse Wines is het geesteskind van wijnmaker Beth Liston, een van de meest innovatieve wijnmaaksters van Californië. Ze gelooft dat goede wijn niet duur hoeft te zijn, zolang je maar lef hebt — en dát is precies wat deze Chardonnay uitstraalt.

De druiven komen uit verschillende wijngaarden in Californië’s Central Valley en Monterey County, waar warme dagen zorgen voor rijke aroma’s en koele nachten de frisheid behouden. Een deel van de wijn wordt vergist en gerijpt op Frans en Amerikaans eiken, waardoor hij zijn zachte, romige structuur en tonen van vanille en toast krijgt.

Beth’s kenmerkende stijl is die van balans: vol tropisch fruit, een vleugje boter en eikenhout, maar altijd met genoeg frisheid om elegant te blijven. Een moderne Californische Chardonnay die tegelijk krachtig en doordrinkbaar is. Precies wat een Dark Horse zou doen: onverwacht winnen!

Smaakprofiel

• Kleur: warm goudgeel

• Neus: rijpe ananas, vanille, citrus, karamel en boterige tonen

• Smaak: vol en rond met smaken van tropisch fruit, geroosterde noten en lichte toast; zachte zuren en een romige afdronk

• Stijl: vol, rijk en houtgelagerd

Wijn-spijscombinaties

• Heerlijk bij: kip met roomsaus, kreeft, zalm, romige pasta’s of maïs met boter

• Ook verrassend lekker bij popcorn tijdens een filmavond 

Productinformatie

• Land: Verenigde Staten

• Regio: Californië (Central Valley & Monterey County)

• Producent: Dark Horse Wines (Gallo Group)

• Druivenras: 100% Chardonnay

• Jaar: 2023

• Alcoholpercentage: ca. 13,5%

• Inhoud: 0,75 L

• Rijping: deels op Frans en Amerikaans eiken

• Serveertemperatuur: 10–12 °C

• Bewaarpotentieel: 3–4 jaar

• Bodem & terroir: alluviale zand en kleigronden; warme dagen, koele nachten 

Bijzonderheden

• Gemaakt door Beth Liston, pionier en icoon binnen moderne Californische wijnbouw

• Volle, romige Chardonnay met een hint van vanille en boter

• Perfecte wijn voor wie houdt van een elegante, rijke stijl met een moderne twist