Domaine de Mauperthuis Les Truffieres Bourgogne Chardonnay
Een elegante Chardonnay uit de noordelijke Bourgogne, vlak bij Chablis. Afkomstig van een zonnige helling met kalkrijke Kimmeridgienbodem, waar de druiven prachtig kunnen rijpen. Verwacht sappige appel, peer, witte bloemen en een verfijnde minerale toets. De smaak is fris en mooi rond, zonder uitgesproken houtinvloed. Een veelzijdige Bourgogne bij vis, gevogelte en zachte kazen.
Een bijzondere Chardonnay uit de omgeving van Chablis
In Préhy, op slechts enkele kilometers van Chablis, maken Laurent en Marie-Noëlle Ternynck wijn op hun Domaine de Mauperthuis. Het familiedomein werkt met respect voor de natuur en laat het karakter van de wijngaarden zoveel mogelijk spreken.
Voor de Les Truffières groeien de Chardonnay druiven op een steile, zonnige helling met Kimmeridgebodem. Deze kalkrijke ondergrond is kenmerkend voor de omgeving van Chablis. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst. De wijn rijpt vervolgens twaalf maanden in roestvrijstalen tanks, waardoor zijn frisse fruitaroma's en bloemige karakter behouden blijven.
Wist je dat? De wijngaard ligt op een steile helling die van oost naar zuid is gericht. Daardoor krijgen de druiven veel zonlicht, wat bijdraagt aan een mooie rijping van het fruit.
Hoe smaakt de Domaine de Mauperthuis Les Truffières Bourgogne Chardonnay?
Fris met rijp wit fruit en bloemen.
Deze Chardonnay heeft een heldere lichtgouden kleur. In de geur ontdek je witte bloemen, appel en rijpe peer, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. Ook een lichte minerale indruk geeft de wijn extra karakter.
De smaak is droog, levendig en mooi in balans. Het rijpe fruit zorgt voor een zachte, ronde structuur, terwijl de frisse zuren de wijn elegant houden. Door de rijping op roestvrij staal blijft het karakter zuiver, zonder uitgesproken houtaroma's. De afdronk is fris, bloemig en verfijnd.
Het smaakprofiel in het kort:
-
Fruit: appel, peer en citrus
-
Body: medium, rond en elegant
-
Frisheid: levendige zuren en een minerale indruk
Serveertip: Serveer rond 10–12 °C
Wat eten we erbij?
De combinatie van frisheid, sappig fruit en een ronde structuur maakt deze Chardonnay bijzonder veelzijdig aan tafel.
Bijvoorbeeld:
Coquilles
Ravioli
Preisoep
Mosselen
| Specificaties: | |
|---|---|
| Wijnhuis | Domaine de Mauperthuis |
| Land | Frankrijk |
| Wijnstreek | Bourgogne |
| Druivenras | 100% Chardonnay |
| Wijnsoort | Droge witte wijn |
| Oogstjaar | 2025 |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Inhoud | 75 cl |
| Vinificatie | Zachte pneumatische persing |
| Rijping | 12 maanden in roestvrijstalen tanks |
| Serveertemperatuur | 10–12 °C |
| Afsluiting | Kurk |
| Bewaarpotentieel | 3 tot 5 jaar |
| Allergenen | Bevat sulfieten |