Perrachon Beaujolais Blanc Terre de Loyse

De Beaujolais Blanc Terre de Loyse van Domaine des Perrachon is een verfijnde en verrassende witte wijn, gemaakt van 100% Chardonnay. Fris, rond en elegant. Een wijn die laat zien dat de Beaujolais meer kan dan rood alleen.

Domaine des Perrachon is een authentiek familiedomein dat al zes generaties lang gevestigd is in de heuvels tussen Julienas en Saint-Amour, in het hart van de Beaujolais. Waar de regio vooral bekendstaat om rode wijnen van Gamay, durfde de familie Perrâchon al vroeg te experimenteren met witte druivenrassen. Zo ontstond deze Beaujolais Blanc “Terre de Loyse”. Een ode aan de vruchtbare kalk en granietgronden in de vallei van de Loyse.

De Chardonnaydruiven worden met de hand geoogst en gevinifieerd op lage temperatuur om hun frisse aroma’s te behouden. Een korte rijping op de fijne lies (sur lie) geeft de wijn extra rondheid en textuur. Het resultaat is een elegante witte Beaujolais met het levendige karakter van noordelijke Bourgogne, maar met de zonnige zachtheid van het zuiden.

Smaakprofiel

• Kleur: helder strogeel met een lichte gouden nuance

• Neus: witte bloemen, citrus, groene appel, perzik en een vleugje brioche

• Smaak: fris en romig tegelijk, met sappig fruit, milde zuren en een harmonieuze afdronk

• Stijl: fris, rond en elegant

Wijn-spijscombinaties

• Heerlijk bij: visgerechten, coquilles, kip met roomsaus, geitenkaas of lichte pasta’s

• Ook perfect als aperitief of bij zomerse salades

Productinformatie

• Land: Frankrijk

• Regio: Beaujolais A.C.

• Producent: Domaine des Perrachon

• Druivenras: 100% Chardonnay

• Jaar: 2023

• Alcoholpercentage: ca. 13%

• Inhoud: 0,75 L

• Rijping: op roestvrij staal, korte rijping sur lie

• Serveertemperatuur: 8–10 °C

• Bewaarpotentieel: 3–5 jaar

• Bodem & terroir: kalkrijke klei en verweerd graniet

Bijzonderheden

• Familiedomein Perrachon, al zes generaties actief in de Beaujolais

• Beaujolais Blanc is zeldzaam: slechts een klein deel van de regio mag Chardonnay telen

• Gemaakt met lage opbrengsten en handmatige oogst

• Frisse stijl met een lichte romigheid door rijping op de fijne lies

• Een prachtige vergeten parel uit de Beaujolais.  Bourgondische finesse voor een vriendelijke prijs