Perrachon Beaujolais Blanc Terre de Loyse
Een verrassende witte wijn uit de Beaujolais, een streek die vooral bekendstaat om zijn rode Gamay wijnen. Deze Chardonnay combineert sappige peer, rijpe appel en frisse citrus met subtiele bloemige tonen. De smaak is rond en zacht, maar behoudt een levendige frisheid en een verfijnde minerale indruk. Heerlijk bij vis, gevogelte en zachte kazen.
Witte wijn uit het land van de Gamay
De familie Perrachon is al sinds 1601 verbonden aan de Beaujolais. Op het domein La Bottière in Julienas maakt de familie sinds 1877 wijn. Tegenwoordig zetten Laurent en Martine Perrachon, samen met hun zonen Maxime en Adrien, deze traditie voort.
Voor de Terre de Loyse Blanc groeien de Chardonnay druiven bij La Chapelle-de-Guinchay, op een zacht glooiende helling met klei en kalksteenbodems. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en vergist het sap langzaam op lage temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden in roestvrijstalen tanks.
Wist je dat? Beaujolais ligt direct ten zuiden van de Mâconnais, waar Chardonnay eveneens een hoofdrol speelt. Een mooie herinnering dat Beaujolais veel meer is dan alleen rode wijn!
Hoe smaakt de Perrachon Beaujolais Blanc Terre de Loyse?
Fris en fruitig, met appel, peer en citrus.
Deze Chardonnay heeft een heldere lichtgouden kleur. In de geur ontdek je rijpe appel, peer en witte bloemen, aangevuld met een vleugje limoen. Het fruitige karakter is uitnodigend, zonder overdreven uitbundig te zijn.
De smaak is droog, sappig en mooi in balans. Rijpe peer en appel zorgen voor een zachte, ronde indruk, terwijl de frisse zuren de wijn levendig houden. Een subtiele nootachtige toets geeft wat extra diepgang. De afdronk is fris en verfijnd.
Het smaakprofiel in het kort:
-
Fruit: appel, peer en limoen
-
Body: medium, rond en soepel
-
Frisheid: levendige, verfijnde zuren
Serveertip: Serveer rond 10–12 °C
Wat eten we erbij?
De sappige fruittonen, ronde structuur en frisse zuren maken deze Chardonnay heerlijk bij vis, gevogelte en lichte gerechten.
Bijvoorbeeld:
Forel
Witte asperges
Gamba's
Brie
| Specificaties: | |
|---|---|
| Wijnhuis | Domaine Laurent Perrachon & Fils |
| Land | Frankrijk |
| Wijnstreek | Beaujolais |
| Druivenras | 100% Chardonnay |
| Wijnsoort | Droge witte wijn |
| Oogstjaar | 2025 |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Inhoud | 75 cl |
| Vinificatie | Hele trossen, zachte persing en langzame vergisting bij 15–18 °C |
| Rijping | 6 maanden in roestvrijstalen tanks |
| Serveertemperatuur | 10–12 °C |
| Afsluiting | Kurk |
| Bewaarpotentieel | 2 tot 4 jaar |
| Allergenen | Bevat sulfieten |