Dopff au Moulin Pinot Gris Domaine Familial

NIEUW!
Dopff au Moulin Pinot Gris Domaine Familial
€ 21,95
Artikelnummer: 210130

De Pinot Gris “Domaine Familial” van Dopff au Moulin is een rijke, ronde en elegante Elzasser wijn met aroma’s van rijp fruit en een vleugje kruidigheid. Deze wijn toont de perfecte balans tussen kracht en finesse – typisch voor de stijl van het historische familiehuis in Riquewihr.

Dopff au Moulin is een van de oudste familiebedrijven in de Elzas, opgericht in 1574 in het pittoreske dorpje Riquewihr. Al generaties lang maakt de familie wijnen die trouw blijven aan de traditie van hun streek, met respect voor de natuur en het karakter van de druif.

De Pinot Gris “Domaine Familial” komt uit eigen wijngaarden van het huis, waar de wijnstokken groeien op kalk en mergelrijke bodems die zorgen voor structuur en diepte. De wijn wordt vergist in roestvrij staal om zijn frisheid te behouden en krijgt extra rondeur door een korte rijping op de fijne lies.

Het resultaat is een volle, fluwelige Pinot Gris met aroma’s van perzik, peer en honing, ondersteund door zachte zuren en een lichte kruidige toon. Een wijn met gastronomische allure, die het vakmanschap en erfgoed van de familie Dopff prachtig weerspiegelt.

Smaakprofiel

  • Kleur: goudgeel met een lichte glans

  • Neus: rijpe peer, abrikoos, amandel, honing en een vleugje kruidigheid

  • Smaak: vol en zacht met tonen van tropisch fruit, honing en specerijen; lange, harmonieuze afdronk

  • Stijl: rijk, rond en gastronomisch

Wijn-spijscombinaties

  • Heerlijk bij: gevogelte, kalfsvlees, romige visgerechten, eendenlever of Aziatische gerechten

  • Ook perfect bij witvlees met romige sauzen of halfharde kazen

Productinformatie

  • Land: Frankrijk

  • Regio: Elzas 

  • Producent: Dopff au Moulin

  • Druivenras: Pinot Gris

  • Jaar: 2023

  • Alcoholpercentage: ca. 13%

  • Inhoud: 0,75 L

  • Rijping: roestvrij staal, korte periode sur lie

  • Serveertemperatuur: 10–12 °C

  • Bewaarpotentieel: 5–7 jaar

  • Bodem & terroir: klei en kalksteen met mergel,  hellingen rondom Riquewihr

Bijzonderheden

  • Afkomstig van het historische familiedomein Dopff au Moulin, actief sinds 1574

  • Eigen wijngaarden (“Domaine Familial”) in Riquewihr,  symbool van hun erfgoed

  • Pinot Gris met de typische combinatie van rijke textuur en aromatische finesse

  • Gemaakt met respect voor natuur en terroir, in lijn met de duurzame visie van het huis