Bodegas Carrau Chardonnay Reserva
Een volle, karaktervolle Chardonnay uit Uruguay, met een heerlijke combinatie van rijp fruit en verfijnde houttonen. Denk aan ananas, meloen en rode appel, aangevuld met een vleugje honing en geroosterde amandelen. De rijping op Frans eikenhout geeft de wijn een zachte, romige structuur, terwijl frisse zuren voor balans zorgen. Heerlijk bij vis, kip en pasta.
Een eeuwenoude wijnfamilie met oog voor Chardonnay
De geschiedenis van de familie Carrau begint in 1752 in Spanje. Generaties later vestigde Juan Carrau zich in Uruguay, waar de familie uitgroeide tot een belangrijke naam in de wijnbouw. Tegenwoordig werkt de negende generatie samen met de tiende generatie aan wijnen waarin traditie en moderne kennis samenkomen.
Voor deze Chardonnay Reserva selecteert Bodegas Carrau rijpe druiven uit de wijngaarden van Las Violetas, in de regio Canelones. Na het persen wordt de most vergist in Franse eikenhouten vaten. De wijn blijft vervolgens zes maanden in contact met de fijne gistbezinksel, wat bijdraagt aan zijn volle, zachte karakter. Volgens de importeur bedraagt de totale houtrijping tien maanden.
Wist je dat? De familie Carrau onderzoekt al tientallen jaren welke wijngaardpercelen het meest geschikt zijn voor iedere druivensoort. Voor deze Reserva worden specifiek geselecteerde Chardonnay percelen gebruikt.
Hoe smaakt de Bodegas Carrau Chardonnay Reserva?
Vol en romig, met tropisch fruit, hout en frisse zuren.
De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur. In de geur ontdek je rijpe ananas, meloen en rode appel, aangevuld met tonen van honing, amandelen en subtiel eikenhout.
In de mond is deze Chardonnay droog, rijk en zacht. De houtrijping geeft extra structuur en een licht boterachtig karakter, maar het frisse fruit en de levendige zuren houden de wijn mooi in balans. De afdronk is vol en aangenaam lang.
Het smaakprofiel in het kort:
-
Fruit: ananas, meloen en rode appel
-
Body: vol, rond en romig
-
Frisheid: levendige zuren die het rijke karakter in balans houden
-
Hout: Frans eiken, met tonen van amandel, honing en een vleugje toast
Serveertip: Schenk rond 10–12 °C
Wat eten we erbij?
De volle structuur, zachte houttonen en frisse zuren maken deze Chardonnay een heerlijke begeleider van vis, gevogelte en romige gerechten. Denk bijvoorbeeld aan:
Paddestoelenrisotto
Brie
Gerookte zalm
Gebraden kip
| Specificaties: | |
|---|---|
| Wijnhuis | Bodegas Carrau |
| Land | Uruguay |
| Wijnstreek | Las Violetas, Canelones |
| Druivenras | 100% Chardonnay |
| Wijnsoort | Droge witte wijn |
| Oogstjaar | 2025 |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
| Inhoud | 75 cl |
| Houtrijping | 10 maanden frans eikenhout |
| Serveertemperatuur | 10–12 °C |
| Afsluiting | Kurk |
| Bewaarpotentieel | 3-5 jaar |
| Allergenen | Bevat sulfieten |