Delaforce Port 10YO His Eminence Choice

Delaforce 10 Years Old Tawny Port His Eminence’s Choice is een elegante en complexe port, gemiddeld tien jaar gerijpt in eiken vaten. De wijn combineert zachte, nootachtige aroma’s met gedroogd fruit en een fluweelzachte afdronk. Een klassieke Tawny met prestige en historie .

House of Delaforce, opgericht door de brit George Henry Delaforce  in 1868, is een van de historische portfamilies van Vila Nova de Gaia. De aanduiding 10 Years Old betekent dat de port is samengesteld uit verschillende jaargangen, met een gemiddelde rijping van tien jaar in houten vaten. In deze periode ontwikkelt de wijn zijn typische amberkleur, nootachtige aroma’s en elegante complexiteit.

Een belangrijk hoofdstuk in de geschiedenis van Port is de Engelse scheepvaart: vanaf de 17e eeuw namen Engelse handelaren massaal Port mee naar hun thuismarkt. Zo werd Port een vaste waarde in Britse wijnkelders en groeide de stijl wereldwijd in populariteit. De toevoeging “His Eminence’s Choice” verwijst naar een historische selectie voor kerkelijke hoogwaardigheidsbekleders in Porto, een eerbetoon aan traditie en vakmanschap.

Smaakprofiel

• Kleur: amberbruin met koperen reflecties

• Neus: gedroogde vijgen, rozijnen, karamel, walnoten en een vleugje specerijen

• Smaak: vol en fluweelzacht, met gekonfijt fruit, noten, subtiele kruiden en een elegante zoete afdronk

• Stijl: complex, verfijnd en evenwichtig

Wijn-spijscombinaties

• Past goed bij: notentaarten, crème brûlée, chocolade met zeezout, oude kazen

• Tip: licht gekoeld (12–14 °C) serveren voor extra verfijning

Productinformatie

• Land: Portugal

• Regio: Douro / Vila Nova de Gaia

• Producent: Delaforce

• Druivenrassen: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca 

• Jaar: 10 Years Old (gemiddelde vatrijping)

• Alcoholpercentage: ca. 20%

• Inhoud: 0,75 L

• Rijping: gemiddeld 10 jaar in eiken vaten; gecontroleerde oxidatieve rijping

• Serveertemperatuur: 12–14 °C

• Bewaarpotentieel: jarenlang stabiel op fles; na opening nog 4–6 weken goed drinkbaar

• Bodem & terroir: leisteen- en granietbodems van de Dourovallei

Bijzonderheden

• 10 Years Old Tawny: blend van verschillende jaargangen met een gemiddelde vatrijping van 10 jaar

• Historische His Eminence’s Choice: een eerbetoon aan de oorspronkelijke kerkelijke selecties

• Port werd wereldberoemd dankzij de Engelse scheepvaart, die vanaf de 17e eeuw Port massaal exporteerde naar Engeland