Quinta de Chocapalha Viosinho

€ 13,95
Artikelnummer: 202566

Quinta de Chocapalha Viosinho is een elegante witte wijn van een van Portugals meest bijzondere druiven. Viosinho wordt vaak gebruikt in blends voor portwijn, maar solo laat hij zien hoe verfijnd, aromatisch en fris hij kan zijn.


Quinta de Chocapalha ligt in de heuvels ten noorden van Lissabon en staat bekend om zijn moderne aanpak, gecombineerd met respect voor Portugese druivenrassen. De Viosinho is een autochtone witte druif die traditioneel vooral in de Douro wordt gebruikt voor portwijnen. In handen van Chocapalha krijgt hij een nieuw podium: als mono-cépage laat hij zijn hele persoonlijkheid zien. Frisheid, spanning en aromatische diepte komen samen dankzij de invloed van de Atlantische Oceaan en de zorgvuldige vinificatie in roestvrij staal.


Smaakprofiel

  • Kleur: licht strogeel met groene nuances

  • Neus: citrus, groene appel, perzik en een vleugje witte bloemen

  • Smaak: fris en levendig, met rijp fruit, verfijnde zuren en een minerale afdronk

  • Stijl: elegant, aromatisch en modern


Wijn-spijscombinaties

  • Past goed bij: zeevruchten, schaal- en schelpdieren, sushi, lichte pasta’s en salades

  • Tip: door zijn frisheid en mineraliteit ook ideaal als aperitief


Productinformatie

  • Land: Portugal

  • Regio: Lisboa

  • Producent: Quinta de Chocapalha

  • Druivenras: Viosinho

  • Jaar: 2023

  • Alcoholpercentage: ca. 12,5%

  • Inhoud: 0,75 L

  • Rijping: op roestvrij staal om frisheid en puurheid te behouden

  • Serveertemperatuur: 8–10 °C

  • Bewaarpotentieel: 3–5 jaar

  • Bodem & terroir: klei- en kalkrijke bodems; Atlantische invloeden zorgen voor frisheid en spanning


Bijzonderheden

  • Zeldzame Portugese druif, meestal gebruikt in portwijn

  • Hier solo gevinifieerd: elegant, fris en aromatisch

  • Mooie balans tussen Atlantische frisheid en Portugese warmte