José Maria da Fonseca José de Sousa Reserva

José de Sousa Reserva is een krachtige rode wijn uit Alentejo, Portugal. Wist je dat dit huis nog deels werkt met talhas (grote amforen van klei), een eeuwenoude Romeinse traditie? Zo proef je een wijn die historie en moderne elegantie samenbrengt.

José Maria da Fonseca, opgericht in 1834, is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van Portugal. De José de Sousa Reserva is vernoemd naar een historische wijnmakerij in Reguengos de Monsaraz, waar nog steeds met amforen wordt gewerkt. Deze unieke vinificatie, gecombineerd met rijping op eikenhout, geeft de wijn zijn diepte, kracht en complexiteit. Het is een blend van inheemse druiven zoals Grand Noir, Trincadeira en Aragonez, die samen de zon, warmte en rijke bodems van de Alentejo perfect weerspiegelen.

Smaakprofiel

• Kleur: diep robijnrood

• Neus: aroma’s van rijpe pruimen, bramen, cacao, specerijen en vanille

• Smaak: vol en krachtig, met rijp zwart fruit, stevige maar ronde tannines en een lange, kruidige afdronk

• Stijl: rijk, intens en gastronomisch

Wijn-spijscombinaties

• Past goed bij: lamsvlees, stoofschotels, gegrild rood vlees en rijpe harde kazen

• Tip: ook ideaal als wijn om rustig van te genieten bij het haardvuur 

Productinformatie

• Land: Portugal

• Regio: Alentejo 

• Producent: José Maria da Fonseca

• Druivenrassen: Grand Noir, Trincadeira, Aragonez

• Jaar: 2018

• Alcoholpercentage: ca. 14,5%

• Inhoud: 0,75 L

• Rijping: deels in traditionele amforen, daarna 12 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten

• Serveertemperatuur: 16–18 °C

• Bewaarpotentieel: 8–10 jaar

• Bodem & terroir: leem- en granietrijke bodems in Alentejo; hete zomers en koele nachten zorgen voor krachtige, geconcentreerde druiven

Bijzonderheden

• Unieke vinificatie met amforen (talhas)

• Blend van inheemse druiven met internationale allure

• Een van de iconische wijnen van José Maria da Fonseca