Benguela Cove Catalina Semillon
Een bijzondere witte wijn van een wijngaard direct aan de Zuid-Afrikaanse kust. De Catalina Semillon van Benguela Cove is rijk en verfijnd, met aroma's van kweepeer, citrus, witte bloemen en subtiele tonen van eikenhout. Dankzij zijn frisse zuren en lange, licht zilte afdronk blijft hij prachtig in balans. Een wijn om rustig van te genieten, maar ook een uitstekende keuze bij een feestelijk visgerecht, geroosterde parelhoen of een uitgebreid diner.
Een wijngaard tussen de bergen en de oceaan
Aan de rand van de Bot River Lagoon, vlak bij Hermanus in Zuid-Afrika, ligt Benguela Cove Lagoon Wine Estate. Hier groeien de druiven op een bijzondere plek, op slechts enkele meters boven zeeniveau en vlak bij de Atlantische Oceaan.
De naam van het wijnhuis verwijst naar de koude Benguelastroom, die langs de zuidwestkust van Afrika stroomt. Samen met de zeewind zorgt deze voor verkoeling in de wijngaarden.
Daardoor rijpen de druiven geleidelijk en behouden ze hun frisse zuren. Dat maakt deze kuststreek bijzonder geschikt voor elegante witte wijnen met veel karakter.
Catalina: een eerbetoon aan een watervliegtuig
De Catalina Semillon is een van de meest bijzondere wijnen van Benguela Cove. Hij wordt gemaakt van druiven uit één kleine, zorgvuldig beheerde wijngaard van ongeveer 0,9 hectare.
Maar waar komt die opvallende naam vandaan?
Tijdens de Tweede Wereldoorlog werden Catalinawatervliegtuigen ingezet voor patrouilles langs de Zuid-Afrikaanse kust. Deze toestellen vlogen ook boven de Bot River Lagoon, waar tegenwoordig de wijngaarden van Benguela Cove liggen.
Met de naam Catalina brengt het wijnhuis een eerbetoon aan die geschiedenis.
Een Semillon die mag rijpen
Wijnmaker Johann Fourie gebruikt de Semillondruif om een wijn te maken die zowel kracht als verfijning laat zien.
De druiven worden in de koelte van de ochtend met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een korte periode van schilcontact wordt het sap geklaard en vergist. De wijn krijgt vervolgens ongeveer tien maanden rijping op eikenhouten vaten.
Die houtrijping geeft de wijn extra structuur en diepgang, zonder dat de frisse invloed van de oceaan verloren gaat.
Wat deze Semillon bijzonder maakt, is zijn ontwikkeling op fles. In zijn jeugd laat hij frisse citrus, bloemen en kweepeer zien. Met de jaren kunnen daar rijkere tonen van honing, was en geroosterde noten bij komen.
Wist je dat? De Catalina komt van een wijngaard van slechts 0,9 hectare. Ter vergelijking: dat is iets groter dan een gemiddeld voetbalveld. Een kleine wijngaard dus, voor een wijn met een bijzonder groot verhaal!
Hoe smaakt de Benguela Cove Catalina Semillon?
Rijk en verfijnd, met citrus, kweepeer, subtiel eikenhout en een opvallend frisse, zilte afdronk.
Deze Semillon heeft een mooie goudgele kleur. De geur is complex en gelaagd, met aroma's van kweepeer, citrus, witte bloemen en een vleugje citroengras. Door de houtrijping komen daar subtiele tonen van geroosterd brood en zachte specerijen bij.
De smaak is vol en gestructureerd, met een romige textuur en tegelijkertijd opvallend frisse zuren. Rijp geel fruit en citrus worden gevolgd door een fijne mineraliteit en een licht zilte toets. De lange afdronk maakt duidelijk dat dit geen alledaagse witte wijn is.
Het smaakprofiel in het kort:
-
Fruit: kweepeer, citrus en rijp geel fruit
-
Body: vol, gelaagd en verfijnd
-
Frisheid: levendige zuren met een licht zilte afdronk
-
Hout: subtiel aanwezig, met geroosterd brood en zachte specerijen
Serveertip: Serveer deze Semillon rond 11–12 °C in een ruim glas. Schenk hem niet te koud: juist bij een iets hogere temperatuur komen de complexe aroma's en de romige structuur mooi tot hun recht.
Wat eten we erbij?
De volle structuur, frisse zuren en subtiele houttonen maken deze Catalina Semillon een prachtige begeleider van gerechten met geroosterde smaken, romige elementen en verse kruiden. Vooral bij een feestelijk diner komt zijn verfijnde karakter mooi tot zijn recht. Maar ook tijdens een herfstige maaltijd of een uitgebreide borrel is hij verrassend veelzijdig.
Denk bijvoorbeeld aan:
Parelhoen
Kabeljauw
Baderdeeghapjes
Warme camembert
| Specificaties: | |
|---|---|
| Wijnhuis | Benguela Cove Lagoon Wine Estate |
| Land | Zuid-Afrika |
| Wijnstreek | Walker Bay, nabij Hermanus |
| Druivenras | 100% Semillon |
| Wijnsoort | Droge witte wijn |
| Oogstjaar | 2023 |
| Alcoholpercentage | 14% |
| Inhoud | 75 cl |
| Vinificatie | Handmatige oogst, selectie, circa twee uur schilcontact, klaring en vergisting op eikenhouten vaten |
| Rijping | Tien maanden op eikenhouten vaten |
| Serveertemperatuur | 10–12 °C |
| Afsluiting | Kurk |
| Bewaarpotentieel | tot 10 jaar na de oogst |
| Allergenen | Bevat sulfieten |