Sermann Spätburgunder

De Sermann Spätburgunder uit de Ahr is een verfijnde en karaktervolle Pinot Noir met elegantie, spanning en finesse. Een wijn die de ziel van het “Pinot Paradijs” weerspiegelt. Puur en met een verhaal dat raakt.

De Ahr is een van de kleinste, maar beroemdste wijngebieden van Duitsland. Hier draait alles om Spätburgunder, de Duitse naam voor Pinot Noir. Het unieke microklimaat, gevormd door steile leisteenhellingen langs de rivier, zorgt voor wijnen die elegant en mineraal zijn, met een verfijnde zuurgraad en een subtiele houttoets. Het gebied wordt niet voor niets het “Pinot Paradijs” genoemd.

Het familiebedrijf Weingut Sermann werd in 1936 opgericht door de overgrootvader van de huidige wijnmaker Lukas Sermann. In 2019 nam Lukas het stokje over, vol ambitie en respect voor traditie. Op slechts 10 hectare verbouwt hij vooral Spätburgunder, afkomstig van enkele van de mooiste wijngaarden van de Ahr: Altenahrer Eck, Dernauer Pfarrwingert en Sonnenberg in Neuenahr.

De rampzalige overstroming van 2021 trof het domein zwaar.... de kelder werd verwoest, en de wijngaarden zwaar beschadigd. Maar Lukas gaf niet op. Met vasthoudendheid en visie bouwde hij alles opnieuw op. Vandaag staan er een moderne vinotheek en een restaurant, en zijn wijnen behoren tot de meest geprezen van de streek.

Zijn Spätburgunders laten het terroir spreken: elegant, mineraal en doordrenkt van karakter. 

Een jonge wijnmaker, een bewogen verhaal en een wijn die overtuigt vanaf de eerste slok.

Smaakprofiel

• Kleur: helder robijnrood

• Neus: rode kers, framboos, rozenblad, lichte kruiden en een hint van vanille

• Smaak: verfijnd en fruitig, met fris rood fruit, zachte tannines en een subtiel vleugje hout

• Stijl: elegant, mineraal en harmonieus

Wijn-spijscombinaties

• Heerlijk bij: gevogelte, kalfsvlees, gegrilde tonijn, paddenstoelen of lichte wildgerechten 

• Ook prachtig bij zachte kazen of een risotto met truffel

Productinformatie

• Land: Duitsland

• Regio: Ahr

• Producent: Weingut Sermann

• Wijnmaker: Lukas Sermann

• Druivenrassen: 100% Spätburgunder 

• Jaar: 2023

• Alcoholpercentage: ca. 13%

• Inhoud: 0,75 L

• Rijping: deels op houten vaten, deels op roestvrij staal

• Serveertemperatuur: 14–16 °C

• Bewaarpotentieel: 5–8 jaar

• Bodem & terroir: leisteen en vulkanisch gesteente

Bijzonderheden

• De Ahr: Duitslands “Pinot Paradijs”. Klein, steil en wereldberoemd om Spätburgunder

• Lukas Sermann: jonge wijnmaker die na de overstroming van 2021 sterker terugkwam dan ooit

• Wijn uit historische terroirs: Altenahrer Eck, Dernauer Pfarrwingert en Sonnenberg