Carranco Etna Rosso DOC

De Carranco Etna Rosso DOC is een verfijnde, vulkanische rode wijn van de noordhelling van de Etna, gemaakt van de nobele Nerello Mascalese. Elegant, mineraal en vol spanning. Een wijn die Siciliaanse kracht combineert met bijna Bourgondische finesse.

Carranco is een uniek project aan de noordzijde van de Etna, ontstaan uit de samenwerking tussen twee wijniconen: Angelo Gaja, meester van de Barbaresco in Piemonte, en Alberto Graci, een van de pioniers van moderne Etnawijnen. Hun gedeelde visie: wijnen maken die de pure expressie van de vulkaan weerspiegelen met energie, precisie en diepte.

De Etna Rosso DOC wordt gemaakt van Nerello Mascalese, aangevuld met een kleine hoeveelheid Nerello Cappuccio. Deze inheemse druiven groeien op vulkanische bodems van lava, basalt en as, op 500–700 meter hoogte. De combinatie van rijke mineraliteit, koele nachten en felle zon overdag geeft de wijn zijn kenmerkende spanning en frisheid.

De vergisting vindt plaats in roestvrij staal, waarna de wijn deels op grote eiken vaten rijpt. Zo blijft het fruit puur en de textuur verfijnd. De stijl van Carranco balanceert tussen traditie en moderniteit. Een wijn die zowel kracht als elegantie belichaamt, net als de vulkaan zelf.

Smaakprofiel

• Kleur: robijnrood met granaatrode nuance

• Neus: kers, rozenblaadje, aardse tonen, rook en lichte kruidigheid

• Smaak: verfijnd en complex met fris rood fruit, mineraliteit en zijdeachtige tannines; lange, energieke afdronk

• Stijl: elegant, mineraal en gestructureerd

Wijn-spijscombinaties

• Heerlijk bij: gegrilde tonijn, eend, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto of truffelpasta

• Ook prachtig bij lamsvlees of gevogelte met mediterrane kruiden

Productinformatie

• Land: Italië

• Regio: Sicilië – Etna DOC

• Producent: Carranco 

• Druivenras: Nerello Mascalese

• Jaar: 2022

• Alcoholpercentage: ca. 13,5%

• Inhoud: 0,75 L

• Rijping: ca. 12 maanden deels in grote eiken vaten

• Serveertemperatuur: 16–18 °C

• Bewaarpotentieel: 8–10 jaar

• Bodem & terroir: lavasteen, basalt en vulkanische as; hooggelegen wijngaarden (500–700 m) met sterke dag-nachttemperatuurverschillen

Bijzonderheden

• Samenwerking tussen Angelo Gaja (Piemonte) en Alberto Graci (Etna)

• Gemaakt van oude stokken Nerello Mascalese op vulkanische bodem

• Etna Rosso: vaak "Bourgogne van Sicilië” genoemd vanwege zijn elegantie

• Vulkanische terroir geeft wijn zijn typische rokerige, minerale diepte

• Kleine productie met sterke focus op authenticiteit en precisie