Carranco Etna Bianco DOC

De Carranco Etna Bianco DOC is een verfijnde witte wijn van de hellingen van de Etna, gemaakt van de inheemse Carricantedruif. Elegant, mineraal en verfrissend – een wijn die de kracht van vulkanische bodem en Siciliaanse finesse prachtig combineert.

Carranco is een klein maar prestigieus wijndomein gelegen op de noordelijke helling van de Etna, waar de wijnstokken letterlijk wortelen in eeuwenoude lavagrond. Het project is ontstaan uit een samenwerking tussen de familie Gaja (uit Piemonte) en Alberto Graci, een van de toonaangevende Etna wijnmakers. Hun gedeelde visie: wijnen creëren die de pure expressie van dit unieke terroir laten spreken.

De Etna Bianco DOC wordt gemaakt van uitsluitend Carricante, een autochtoon druivenras dat al eeuwen op de Etna wordt verbouwd. De wijnstokken bevinden zich op een hoogte van zo’n 500–700 meter, waar de sterke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht zorgen voor een uitzonderlijke frisheid en aromatische intensiteit.

De vulkanische bodem van basalt en as geeft de wijn zijn karakteristieke mineraliteit en rokerigheid, terwijl rijping op de fijne lies (sur lie) voor een romige textuur zorgt. Het resultaat is een wijn die verfijnd, energiek en onderscheidend is. De Etna vulkaan in de fles.

Smaakprofiel

• Kleur: bleek strogeel met gouden tint

• Neus: citrus, perzik, witte bloemen, amandel en een hint van ziltigheid

• Smaak: levendig en mineraal met tonen van limoen, steenfruit en een subtiele romigheid; lange, zilt-frisse afdronk

• Stijl: elegant, fris en mineraal

Wijn-spijscombinaties

• Heerlijk bij: schelpdieren,  witvis, pasta vongole of gerechten met citroen en kruiden

• Ook ideaal als aperitief of bij verfijnde vegetarische gerechten 

Productinformatie

• Land: Italië

• Regio: Sicilië – Etna DOC

• Producent: Carranco 

• Druivenrassen: Carricante

• Jaar: 2022

• Alcoholpercentage: ca. 12,5%

• Inhoud: 0,75 L

• Rijping: enkele maanden sur lie in roestvrij staal

• Serveertemperatuur: 8–10 °C

• Bewaarpotentieel: 5–7 jaar

• Bodem & terroir: vulkanische lavagrond met basalt en as; hooggelegen wijngaarden op noordhelling van de Etna (500–700 m)

Bijzonderheden

• Samenwerkingsproject tussen Angelo Gaja (Piemonte) en Alberto Graci (Etna)

• 100% Carricante, de meest karaktervolle witte druif van Sicilië

• Groeit op vulkanische bodems met hoge dag en nacht temperatuurschommelingen

• Wijn met pure expressie van terroir: fris, mineraal en complex

• Kleine productie van hoge kwaliteit. Echte terroirwijn van de Etna