Ventisquero Yelcho Cabernet Sauvignon

De Yelcho Cabernet Sauvignon van Viña Ventisquero is een soepele, fruitgedreven rode wijn uit Chili’s Colchagua Valley. Met tonen van rijpe cassis, pruimen en zachte kruiden biedt deze wijn alles wat je van een Chileense Cabernet mag verwachten: kracht, elegantie en toegankelijkheid.

De naam Yelcho verwijst naar het mythische Lago Yelcho in Patagonië. Een symbool van pure natuur, gletsjerwater en oneindige ruimte. Diezelfde zuivere, frisse energie wil Viña Ventisquero vangen in deze wijn.

Ventisquero bezit wijngaarden in zeven prominente Chileense wijnregio’s: Maipo, Casablanca, Apalta, Lolol, Leyda, Peralillo en Huasco (Atacama)  en gebruikt uitsluitend druiven van eigen wijngaarden. Hierdoor houden ze volledige controle over kwaliteit en karakter. Met diep respect voor de natuur werken ze duurzaam: beperkt watergebruik, CO₂-compensatie en bescherming van de natuurlijke habitat staan centraal.

De Cabernet Sauvignon druiven komen uit de zonovergoten Colchagua Valley waar warme dagen zorgen voor rijp fruit en koele nachten voor behoud van frisheid en structuur. Ventisquero, een van Chili’s meest innovatieve wijnhuizen, combineert hier moderne vinificatietechnieken met respect voor terroir.

Het resultaat is een Cabernet Sauvignon met klassieke Chileense kracht, maar zonder overdaad: vol fruit, zachte tannines en een uitnodigend karakter. Een perfecte huiswijn voor wie kwaliteit zoekt zonder poespas.

Smaakprofiel

• Kleur: diep robijnrood

• Neus: zwarte bes, pruim, cederhout en een vleugje peper

• Smaak: soepel en rond, met rijp donker fruit, milde kruidigheid en zachte tannines; fruitige, harmonieuze afdronk

• Stijl: volfruitig, vriendelijk en evenwichtig

Wijn-spijscombinaties

• Heerlijk bij: gegrild rood vlees, stoofschotels, pasta met tomatensaus of harde kazen

• Ook ideaal als doordeweekse wijn bij een goed stuk vlees van de grill 

Productinformatie

• Land: Chili

• Regio: Colchagua Valley

• Producent: Viña Ventisquero

• Lijn: Yelcho

• Druivenrassen: Cabernet Sauvignon

• Jaar: 2024

• Alcoholpercentage: ca. 13%

• Inhoud: 0,75 L

• Rijping: deels in roestvrij staal en deels korte houtlagering

• Serveertemperatuur: 16–18 °C

• Bewaarpotentieel: 3–5 jaar

• Bodem & terroir: bodems met klei en grind; warme dagen, koele nachten door Andesinvloed

Bijzonderheden

• Gemaakt door Viña Ventisquero, een van Chili’s toonaangevende moderne wijnhuizen

• “Yelcho” verwijst naar het zuidelijke meer in Patagonië – symbool van puurheid en evenwicht

• Uitstekende prijs kwaliteit verhouding voor wie houdt van soepele, kruidige rode wijnen