Stobi Winery Temjanika Selection

De Temjanika Selection van Stobi Winery is een betoverend aromatische witte wijn uit Noord-Macedonië, gemaakt van de lokale Temjanikadruif. Geurig als een Muscat, fris als een bergbries, een glas vol bloemen, druiven en mediterrane zon.

Stobi Winery ligt in de historische Tikveš-vallei, het kloppend hart van Macedonische wijnbouw. Hier heerst een perfect microklimaat: warme zomers, koele nachten en bodems rijk aan kalk en klei. Deze omstandigheden laten de Temjanika schitteren in volle glorie.

De naam “Temjanika” komt van het Macedonische woord temjan, wat “wierook” betekent. Een passende naam, want het aroma is intens en bijna bedwelmend: bloemen, witte druiven en een hint van muskus. De wijn wordt koel vergist om die geurige expressie te behouden en toont hoe elegant en levendig Macedonische witte wijn kan zijn.

Stobi weet traditie en modern wijnmaken prachtig te combineren: de Temjanika Selection is expressief, authentiek en verrassend verfijnd.

Smaakprofiel

• Kleur: helder lichtgeel met groene tint

• Neus: witte bloemen, muskaatdruif, perzik, citrus en een vleugje honing

• Smaak: aromatisch en fris, met sappige druif, mandarijn en zachte kruidigheid; levendige zuren en een lange, fruitige afdronk

• Stijl: expressief, bloemig en verfrissend

Wijn-spijscombinaties

• Perfect bij: Aziatische gerechten, salades met fruit, pittige kipgerechten of zachte kazen

• Ook heerlijk als aperitief of bij een zomerse borrel

Productinformatie

• Land: Noord-Macedonië

• Regio: Tikveš-vallei

• Producent: Stobi Winery

• Druivenras: Temjanika 

• Jaar: 2023

• Alcoholpercentage: ca. 12%

• Inhoud: 0,75 L

• Rijping: roestvrij staal om frisheid en aromatiek te behouden

• Serveertemperatuur: 8–10 °C

• Bewaarpotentieel: 2–3 jaar

• Bodem & terroir: kalkrijke kleibodems, mediterrane zon en koele nachten

Bijzonderheden

• Gemaakt van de inheemse Temjanika-druif, verwant aan Muscat

• Naam betekent “wierook”, een verwijzing naar de geurige, bloemige stijl

• Prachtige balans tussen frisheid, fruit en aromatische intensiteit

• Een van de karaktervolle witte wijnen van de Balkan, met internationale allure