Bodegas Carrau Cabernet Sauvignon – Cabernet de Reserva

De Cabernet de Reserva van Bodegas Carrau is een krachtige maar verfijnde rode wijn uit Uruguay, gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon. Met zijn rijpe fruit, elegante houttoets en fluweelzachte structuur is dit een wijn die Bordeauxklasse koppelt aan Uruguayaanse zon.

Bodegas Carrau, een van de oudste wijnfamilies van Zuid-Amerika, combineert eeuwenoude kennis met moderne precisie. Sinds de 18e eeuw maakt de familie wijnen die de brug slaan tussen Europese elegantie en Zuid-Amerikaanse expressie.

De Cabernet de Reserva wordt gemaakt van perfect rijpe Cabernet Sauvignon, geoogst uit de wijngaarden in Canelones. Op slechts enkele kilometers van de Atlantische Oceaan. De nabijheid van zee zorgt voor verkoelende wind, waardoor de wijn zijn frisheid behoudt ondanks het warme klimaat. Na fermentatie rijpt hij op eikenhout, wat structuur, diepte en verfijnde tonen van vanille en cacao geeft.

Het resultaat is een wijn die evenwichtig en gastronomisch is: krachtig, maar nooit log. Een toonbeeld van Uruguay’s groeiende reputatie als topwijnland.

Smaakprofiel

• Kleur: diep robijnrood

• Neus: zwarte bes, cassis, tabak, cederhout en een vleugje kruiden

• Smaak: vol en geconcentreerd, met rijp zwart fruit, fluweelzachte tannines en een elegante, lange afdronk

• Stijl: klassiek, gebalanceerd en krachtig met finesse

Wijn-spijscombinaties

• Uitstekend bij: rood vlees, stoofschotels, wild en oude kazen

• Perfect bij gerechten met kruidige of gerookte tonen

Productinformatie

• Land: Uruguay

• Regio: Canelones

• Producent: Bodegas Carrau

• Druivenras: Cabernet Sauvignon

• Jaar: 2023

• Alcoholpercentage: ca. 14%

• Inhoud: 0,75 L

• Rijping: 12 maanden op eikenhout

• Serveertemperatuur: 16–18 °C

• Bewaarpotentieel: 6–8 jaar

• Bodem & terroir: kalkrijke kleibodems; gematigd Atlantisch klimaat met verkoelende zeewind

Bijzonderheden

• Bodegas Carrau: pionier in Uruguayaanse wijnbouw, actief sinds 1752

• Cabernet Sauvignon met Bordeaux-elegantie en Uruguayaanse zon

• Rijping op eiken geeft diepte, structuur en complexiteit

• Typisch voorbeeld van de nieuwe wereld met Europese ziel