Familija Babic The Dalmatian Dog

The Dalmatian Dog van Orbico Adriatic Wines is een karaktervolle rode wijn uit Dalmatië, Kroatië. Gemaakt van de inheemse druif Babic, biedt deze wijn een intens mediterraan karakter vol rijp fruit, kruidigheid en een vleugje zilte frisheid.

De Babicdruif is een echte specialiteit van de Kroatische kust en wordt al generaties lang verbouwd op terrassen van steen en klei die uitkijken over de Adriatische Zee. De ranken wortelen diep in de rotsachtige bodem en worden blootgesteld aan zon, wind en zee. Dit is een terroir dat de druif een uitgesproken, authentiek karakter geeft.

Orbico Adriatic Wines is een modern wijnhuis dat de traditie van de streek combineert met een frisse, hedendaagse stijl. De naam The Dalmatian Dog is een speelse verwijzing naar de beroemde hond die uit deze regio komt, maar ook naar de koppige kracht en het eigen karakter van de wijn. Een echte ontdekking voor wie eens buiten de gebaande paden wil drinken.

Smaakprofiel

• Kleur: diep robijnrood

• Neus: rijpe bramen, kersen, pruimen, mediterrane kruiden en een vleugje laurier

• Smaak: vol en kruidig, met rijp donker fruit, frisse zuren en een zilte toets; stevige maar ronde tannines, lange afdronk

• Stijl: mediterraan, intens en authentiek

Wijn-spijscombinaties

• Past goed bij: gegrild lamsvlees, stoofschotels, Mediterrane keuken, rijpe harde kazen

• Tip: combineert schitterend met gegrilde vis of vlees van de houtskoolgrill 

Productinformatie

• Land: Kroatië

• Regio: Dalmatië

• Producent: Orbico Adriatic Wines

• Druivenras: Babic

• Jaar: 2021

• Alcoholpercentage: ca. 14%

• Inhoud: 0,75 L

• Rijping: deels in roestvrij staal, deels in eiken voor rondeur en complexiteit

• Serveertemperatuur: 16–18 °C

• Bewaarpotentieel: 5–7 jaar

• Bodem & terroir: rotsachtige terrassen met veel zon en invloed van de Adriatische Zee; ziltig, mineraal en warm

Bijzonderheden

• Gemaakt van de inheemse Kroatische druif Babic

• Speelse naam en label verwijzen naar de beroemde Dalmatiërhond uit dezelfde streek

• Authentieke wijnstijl die perfect de mediterrane ziel van Kroatië weerspiegelt