Torrevento Passione Reale Appassimento

Torrevento Passione Reale Appassimento is een rijke en zwoele rode wijn uit Puglia, Zuid-Italië. Gemaakt van Primitivo en Nero di Troia, die volgens de appassimento-methode deels indrogen voor extra concentratie en intensiteit. Een wijn vol passie, kracht en fluweelzachte afdronk.

Torrevento is een familiebedrijf uit Puglia, gevestigd in een oud klooster bij Castel del Monte. Met de Passione Reale laten ze zien hoe de zon van Zuid-Italië en eeuwenoude tradities samenkomen. De druiven Primitivo en Nero di Troia worden deels ingedroogd volgens de appassimentotechniek. Hierdoor worden suikers en aroma’s geconcentreerd, wat een wijn oplevert die rijk en fluweelachtig is. Een soort “Pugliese Amarone”, maar met een eigen karakter.

Smaakprofiel

• Kleur: diep robijnrood met paarse reflecties

• Neus: aroma’s van zwarte kersen, pruimen, rozijnen, chocolade en mediterrane kruiden

• Smaak: vol en krachtig, met geconcentreerd fruit, zachte tannines en een lange, warme afdronk

• Stijl: intens, zwoel en fluweelzacht

Wijn-spijscombinaties

• Past goed bij: rijke pastagerechten, stoofgerechten, gegrild vlees en oude kazen

• Tip: ook heerlijk bij de openhaard of met een antipastiplank

Productinformatie

• Land: Italië

• Regio: Puglia

• Producent: Torrevento

• Druivenrassen: Primitivo & Nero di Troia

• Jaar: 2021

• Alcoholpercentage: ca. 14,5%

• Inhoud: 0,75 L

• Rijping: deels in eikenhouten vaten, deels in roestvrij staal

• Serveertemperatuur: 16–18 °C

• Bewaarpotentieel: 5–7 jaar

• Bodem & terroir: kalkrijke bodems met mediterrane zon en verkoelende zeewind; zorgt voor rijpe druiven met kracht en balans

Bijzonderheden

• Gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode

• Unieke combinatie van zwoele Primitivo en kruidige Nero di Troia

• Rijke wijn in Amarone-stijl, maar met onmiskenbare Zuid-Italiaanse ziel