Benguela Cove Semillon

Benguela Cove Semillon is een verfijnde en exclusieve witte wijn uit Walker Bay, Zuid-Afrika. Wist je dat Semillon ooit de belangrijkste witte druif van Bordeaux was, maar vandaag de dag bijna zeldzaam is? Gelukkig maakt Benguela Cove er nog een kunstwerk van.

Benguela Cove Lagoon Wine Estate ligt in Hermanus, direct aan de Atlantische oceaan. Dankzij de zeewind en de koele ligging krijgen de druiven hier een trage rijping, wat zorgt voor elegantie en gelaagdheid. De wijn wordt gemaakt in beperkte oplage, met handmatige oogst en zorgvuldige selectie. Door rijping deels op hout en deels op de gisten krijgt de Semillon extra diepte, romigheid en bewaarpotentieel. Het is een wijn die zowel de kracht van Zuid-Afrika als de finesse van de oude wereld in zich draagt – een zeldzame combinatie die Benguela Cove internationaal tot de top heeft gebracht.

Smaakprofiel

• Kleur: strogeel met gouden glans

• Neus: complex boeket van citrus, rijpe appel, honing, bijenwas en subtiele vanille

• Smaak: vol en rond, met gelaagd fruit, frisse zuren en een lange, minerale afdronk

• Stijl: rijk, verfijnd en gastronomisch

Wijn-spijscombinaties

• Past goed bij: kreeft, coquilles, gegrilde vis, kip met romige saus en rijpe kazen

• Tip: serveer hem niet te koud, zodat zijn complexiteit helemaal tot zijn recht komt

Productinformatie

• Land: Zuid-Afrika

• Regio: Walker Bay, Hermanus

• Producent: Benguela Cove Lagoon Wine Estate

• Druivenras: Semillon

• Jaar: 2020

• Alcoholpercentage: ca. 13%

• Inhoud: 0,75 L

• Rijping: deels op Franse eikenhouten vaten, deels op de gisten 

• Serveertemperatuur: 10–12 °C

• Bewaarpotentieel: 8–10 jaar

• Bodem & terroir: koele maritieme ligging langs de oceaan; kalkrijke bodems en Atlantische wind geven de wijn spanning en elegantie

Bijzonderheden

• Beperkte productie, handgemaakt en premium

• Groot bewaarpotentieel: ontwikkelt prachtige honing- en was-tonen met de jaren

• Internationale referentie voor Zuid-Afrikaanse Semillon